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Vintage Port - Niepoort
Schwarzkirsche, Pflaume und getoastetes Holz
  • Dieser exklusive Portwein passt hervorragend zu Thai-Gurkensalat oder Bratäpfel mit Joghurtsauce
  • Dem Genießer zeigt sich dieser Wein aus Douro & Porto besonders kraftvoll
  • Dieser portugiesische Portwein eignet sich hervorragend zu Weihnachten

ビンテージ

1980
1982
2000
2019
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Vintage Port - Niepoort
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についての詳細はこちらVintage Port - Niepoort

 Der Vintage Port von Niepoort ist ein ausgezeichneter, herausragender Portwein aus Sousão, Tinta Amarela, Tinta Cão, Tinta Francisca, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Touriga Nacional und weiteren roten portugiesischen Rebsoten. 

Im Glas zeigt sich ein kräftiges blickdichtes Violett mit schwarzem Kern. Das intensive Bouquet offenbart wundervolle Aromen nach voller Beerenfrucht, Cassis und florale Noten nach Veilchen. Dazu gesellen sich Anklänge  nach getrockneten Feigen, Lakritz und frisch gemahlener weißer Pfeffer. Am Gaumen ist dieser Portwein herrlich konzentriert mit einer fantastischen Säurestruktur und straffem, kompakten Tannin. Das Finale wartet mit einer unglaublichen Länge und blumigen Akzenten auf. 

Vinifikation des Port Vintage Niepoort

Von Hand werden die Trauben für diesen Portwein gelesen. Die Lese fand im September statt. Die Trauben, welche Anfang September gelesen wurden, weisen eine höhere Säure auf - die Trauben der Lese in der zweiten Septemberhälfte besitzen dafür eine höhere Reife. Dadurch gewinnt dieser Port seine wundervolle Konzentration, Finesse und Eleganz. 

In der Weinkellerei Vale de Mendiz wird das Lesegut (ohne Entrappung) nach traditioneller Methode in Granit-Lagares fußgestampft. Über den Winter lagert nun dieser Wein in Eichenfässern (Tonéis) im Douro-Tal. Im April werden die Fässer nach Vila Nova de Gaia gebracht  und der finale Blend reift für insgesamt 2 Jahre in Eichenfässern und Holzfudern. 

Speiseempfehlung für den Niepoort Vintage

Dieser Portwein passt wunderbar zu Blauschimmel-, Edelpilz- und kräftigem Hartkäse (gereifter Manchego), Früchten und Desserts. Und immer daran denken: Vintage Portwein sollte dekantiert werden!

Auszeichnungen für den Vintage Port von Niepoort

    • Wein-Plus: 97 Punkte für 2015
    • James Suckling: 95 Punkte für 2015
    • Robert M. Parker: 95 Punkte für 2015

ハードファクト

Produkttyp:
Weintyp:
Fortified Wine
ワインの種類:
Portwein
Weinfarbe:
rot
味覚:
イベントとテーマ:
Familienfeier , Kaminabend , Kenner überraschen , Romantisches Dinner , Weihnachten
総酸度 約g/l:
4,3
Restzucker ca. in g/l:
101,0
国名:
Portugal
栽培面積:
Douro & Porto (PT)
Unterregion:
Porto DOC (PT)
キュヴェ:
ブドウ品種 キュベ
拡大:
großes Holz
延長の詳細:
Fuder / Foudre 1000 l
拡大時間(月:
24
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
DOC Denominação de Origem Controlada
フロア &特殊レイヤー:
Schiefer
読書:
Handlese
アロマ:
Schwarzkirsche , getoastetes Holz , Pflaume
Textur / Mundgefühl:
samtig , dicht
残響/フィナーレ:
Stil:
Alte Welt , komplex
最適提供温度(単位:°C:
15 - 18
Speiseempfehlungen:
Desserts , Würzig-pikante Speisen
ガラス推奨:
シェリーグラス / ノージンググラス
ボトルサイズ(l:
0,75
ボトルデザイン &設備:
klassisch
Verschlusstyp:
Korken
アルコール度数:
19.5
アレルゲンと原材料:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
ディストリビューター:
Niepoort Vinhos S.A. - Rua Cândido dos Reis 670 - 4400-071 Vila Nova de Gaia - Portugal
アイテムNo:
70009-PT-PS-00021
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