についての詳細はこちらTawny 20 Years Old Port - Niepoort
ニーポートのトウニー20イヤーズ・オールド・ポートは、Touriga Nacional、Touriga Franca、Tinto Cão、Tinta Francisca、Tinta Amarela、Sousão、Tinta Rorizから造られています。
このポートは、グラスの中でオレンジ色のハイライトを帯びた美しい赤褐色に輝きます。多層的なブーケは、鼻を魅了する術を心得ています。砂糖漬けフルーツやドライアプリコットのアロマに、クルミやヘーゼルナッツ、さらに干しプラムのニュアンスが重なります。口中でもドライアプリコットがはっきり感じられ、凝縮感のあるボディと見事に溶け合い、全体として丸みのある印象を与えます。余韻は非常に長く、心地よいナッツのニュアンスが続きます。
Niepoort Tawny 20 Years Old Port の醸造
手摘みされたブドウは、樹齢60年以上の古樹が植えられた単一畑 Vinha da Pisca、Vale do Pinhão、Ferrão に由来します。
伝統的な方法に従い、収穫されたブドウはラガール(石造りの発酵槽)で足踏みされ、そのままそこで発酵させます。このポートは、多くの年数にわたり550リットル容量の小樽(Pipas)で熟成されます。樽はヴィラ・ノヴァ・デ・ガイアのワインセラーで貯蔵されます。このトウニーには、10~50年熟成の最大50種類のワインがブレンドされています。その結果として、平均熟成年数20年のポートワインが生まれます。ブレンドはニーポートのマスターブレンダー、José Nogueira によって行われます。
Tawny 20 Years Old Port Niepoort のペアリング
このポートワインは、フォアグラや熟成チーズとの相性が抜群です。また、ナッツを使ったデザートとも非常によく合い、まさに夢のような組み合わせです。
20 Years Old Tawny Port Niepoort の受賞歴
- Wine Enthusiast:92ポイント
- Wine Spectator:92ポイント
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