Poggio alla Sala

ポッジョ・アッラ・サーラ - トスカーナの風景

キャンティの伝統的な世代が受け継いできたものを、今ここに大切に受け継ぐことは、一方で軽視できないリスクであり、他方で、新しい出発、新しく新鮮なものを生み出す機会でもあります。

ポッジョ・デラ・サーラ」は、ルカとジョナータ・ガッタヴェッキ夫妻が手がけるワイナリーで、まさにこのチャレンジに挑んでいるのです。ガッタベッキ兄妹は、モンテプルチャーノの中心地でも何世紀にもわたって高い評価を得てきたワイナリーを経営する古いワイン生産者の家系の出身ですが、数年前に、おそらくさらに伝統あるポッジョ・アラ・サーラのワイナリーが売りに出されると、ガッタベッキ家は我慢できずにそれを購入したのです。

ガッタヴェッキとポッジョ・アッラ・サーラ - 共に成功を収めよう

ポッジョ・アッラ・サーラほど美しく、良い意味で成長した場所はないだろうということで、十分な歴史と完璧なセラー、古くて完璧な立地のブドウ畑が手元にあった。40ヘクタールに及ぶ手入れの行き届いたブドウ畑の中に、18世紀に建てられたヴィラが愛情を込めて修復され、現在では豪華なスパリゾートとして利用されています。

ヴィンヤードとセラーの良い意味でのコンサバティブさ

ポッジョ・アッラ・サーラは、トスカーナのクラシックなスタイルを象徴しています。それは具体的にどういうことなのか。

• 小樽
• ノーフレンチ、ノーアメリカンオーク
• 百樽
• 個性豊かなスラヴォニアン・オーク
• 見据えるSangiovese
• ノーフレンチブドウ

こうしてガタベッキ家は、香水のようなバニラの香りがしない、タンニン、バックボーン、ボディの立つワインを生み出す。モンテプルチャーノを望むほぼ全ての畑で、自生するプルニョーロ・ジェンティーレ（サンジョヴェーゼ）の他には、実はカナイオーロしかないのです。ポッジョ・アッラ・サーラのワインで、ルカ・ガッタヴェッキは、ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチアーノの愛すべき保守的なキャラクターを完璧にボトルに表現しています。