Chianti Colli Senesi DOCG - Poggio alla Sala

エレガントなキャンティ・コッリ・セネージ・ポッジョ・アッラ・サラは、グラスの中で鮮やかなルビーレッドに輝く。赤ワイングラスに注がれたこの旧世界の赤ワインは、プラム、モレッロチェリー、ブラックチェリー、プラムの素晴らしく表情豊かなアロマを示し、紅茶、カカオ豆、樽熟成によるオリエンタルなスパイスで丸みを帯びている。

ポッジョ・アッラ・サラのこの辛口赤ワインは、辛口が好きな純血主義者にぴったり。

ポッジョ・アッラ・サラのこの辛口赤ワインは、辛口ワインを好む純粋主義者に最適である。キャンティ・コッリ・セネージは、わずか2グラムの残糖で造られているため、これに非常に近い。この濃密な赤ワインは、味わいのバランスが良く、多層的である。生き生きとした果実の酸味のおかげで、キャンティ・コッリ・セネージは素晴らしくフレッシュで生き生きとした味わいを持つ。フィニッシュでは、このトスカーナのワイン生産地の若々しいワインは、かなりの余韻の長さでついに感動を与える。

ポッジョ・アッラ・サラ キャンティ・コッリ・セネージの醸造

イタリアのバランスのとれたキャンティ・コッリ・セネージは、サンジョヴェーゼ種から造られる単一品種ワインです。イタリア産のこの赤ワインのブドウは、完熟してから手摘みで収穫される。手摘みで収穫されたブドウは、すぐにワイナリーに運ばれる。ここで選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理された大樽で発酵が行われる。発酵が終わると、キャンティ・コッリ・セネージはスラヴォニア産オーク樽で数ヶ月熟成される。

ポッジョ・アッラ・サラ キャンティ・コッリ・セネージにおすすめの料理

このイタリアの赤ワインは、サーモン入りポテトフライパン、ネギのトルティーヤ、ソーセージ団子入りパスタのお供として、15～18℃で楽しむのがベスト。

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