Rosso di Montepulciano DOC - Poggio alla Sala

ポッジョ・アッラ・サーラの力強いロッソ・ディ・モンテプルチアーノは、濃密なルビーレッド色でグラスに注がれる。グラスに注ぐと、ポッジョ・アッラ・サーラのこの赤ワインは、ブラックベリー、プラム、桑の実、ブラックチェリー、プラムのアロマを放ち、紅茶、東洋のスパイス、ジンジャーブレッドのスパイスが引き立てる。ポッジョ・アッラ・サーラのロッソ・ディ・モンテプルチアーノは素晴らしい辛口。この赤ワインは決して粗くなく、渋くなく、まろやかで滑らかである。口に含むと、この力強い赤ワインは驚くほどシルキーで濃密なテクスチャーが特徴だ。ロッソ・ディ・モンテプルチアーノは、生き生きとした果実の酸味のおかげで、味わいは素晴らしくフレッシュで生き生きとしている。

ポッジョ・アッラ・サラのロッソ・ディ・モンテプルチアーノの醸造

イタリアのこの力強い赤ワインは、カナイオーロとサンジョヴェーゼから造られる。イタリア産のこの赤ワインのブドウは、完熟してから手摘みで収穫される。手摘みで収穫されたブドウは、できるだけ早くワイナリーに運ばれる。ここでブドウは選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理された大樽で発酵が行われる。

ポッジョ・アッラ・サラ ロッソ・ディ・モンテプルチアーノとの相性

イタリア産のこの赤ワインは、ひよこ豆のカレー、サーモン入りポテトパン、ケッパーとトマトソースのスパゲッティなどのお供として、15～18℃で楽しむのがベスト。

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