Pèppoli Chianti Classico DOCG - Tenuta Pèppoli

エレガントなPèppoli Chianti Classico Tenuta Pèppoliは、明るい深紅の色調でグラスに注がれます。最初のステアリング後、この赤ワインの完璧なバランスを感じ取ることができます。なぜなら、グラスの壁に付く際に、水っぽさやシロップやリキュールのような濃厚さがないからです。Pèppoli Chianti Classicoの最初の香りは、ブラックチェリー、プルーン、ブラックベリーのニュアンスを示します。フルーツを主体とした香りに、樽熟成のノートとしてビターチョコレート、カカオ豆、シガーカストリッジの香りが加わります。

Tenuta Pèppoli Pèppoli Chianti Classicoは、ワイン愛好家にとって非常にドライに感じられます。 この赤ワインは決して荒々しかったり貧相だったりせず、むしろ円やかでしなやかです。口の中では、この調和のとれた赤ワインのテクスチャーは、非常にシルキーでとろけるように感じられます。バランスのとれた果実酸によって、Pèppoli Chianti Classicoは優しい口当たりで心地よく、さわやかさを失うことなく味わえます。余韻はこの若々しいトスカーナのワインにおいて素晴らしい長さで楽しめます。再びラベンダーとブラックチェリーの香りが感じられます。

Tenuta PèppoliのPèppoli Chianti Classicoの醸造工程

トスカーナ産のバランスのとれたPèppoli Chianti Classicoの基礎となるのは、メルロー、サンジョヴェーゼ、シラーのブドウです。もちろん、Pèppoli Chianti Classicoは気候やスタイルの要素により、Chianti Classico DOCG規格に影響を受けています。このイタリアワインは文字通り“古き世界のワイン”と呼ばれるにふさわしく、非常に芳醇な香りを持っています。また、メルロー、サンジョヴェーゼ、シラーのブドウは、温暖な気候の影響を受けているため、成熟度が高く、アルコール度も比較的高めになる傾向があります。これらのイタリア産赤ワイン用のブドウは、最適な熟度に達した後、すべて手摘みされます。収穫後、迅速に醸造所へ運ばれ、選別されて丁寧に潰されます。その後、大木の木桶の中で温度管理のもと発酵されます。次に、スラウォニア産の樽で12ヶ月間熟成される工程へと進みます。樽熟成の後は長期の瓶熟成が続き、これによりこの赤ワインはより複雑さを増します。

Tenuta Pèppoli Pèppoli Chianti Classicoにおすすめの料理

このイタリア産赤ワインは、理想的には15°C〜18°Cの温度で楽しむのがおすすめです。煮込み鶏肉、リーキのスープ、焼き羊チーズの包み焼きなどにぴったりです。

• その他の製品 Tenuta Pèppoli (Antinori)