Wein- Und Obstgut Stift Klosterneuburg

ワイン・果樹園シュティフト・クロスターノイブルク ― 1114年から続くオーストリアのワイン伝統

ワイン・果樹園シュティフト・クロスターノイブルクは、オーストリアでも最も伝統あるワイン生産者の一つであり、900年以上の歴史を有しています。1114年のクロスターノイブルク修道院の創設以来、この土地ではワイン造りが行われてきました。そのため、この醸造所はオーストリア最古のワイナリーとされています。

歴史的なワイン造りの伝統、持続可能な栽培、そして近代的なセラー技術の融合が、今日までワインのスタイルを形作っています。品ぞろえには、クラシックなオーストリア産白ワイン、個性豊かな赤ワイン、高品質なスパークリングワイン、そして高貴な甘口ワインのスペシャリテが含まれます。

ワイン・果樹園シュティフト・クロスターノイブルクのワインは、産地、精確さ、品種の個性を体現しています。異なるワイン産地、多様な土壌、そしてぶどう畑での丁寧な作業が、地域色豊かな独自のワインを生み出しています。

ワイン・果樹園シュティフト・クロスターノイブルクの歴史

ワイン・果樹園シュティフト・クロスターノイブルクの歴史は、オーストリアのワイン造りの発展と密接に結びついています。クロスターノイブルク修道院は1114年に辺境伯レオポルト3世によって創設されました。その数十年後には、すでに自家ぶどう畑のワインが供されていました。

何世紀にもわたり、修道院はワイン造りの重要な中心地へと発展しました。その中でワイン造りは、つねに重要な経済的・文化的役割を担ってきました。

クロスターノイブルクは教育と研究の面でも特別な意義を持っています。1860年には、ここに世界初のワイン醸造学校が設立されました。今日に至るまで、クロスターノイブルクはワイン造りとエノロジーの重要な拠点とされています。

伝統と発展は、ワイン・果樹園シュティフト・クロスターノイブルクにおいて常に表裏一体です。歴史的なセラー設備と近代技術が融合し、長年の経験が、ぶどう畑とセラーにおける現代的な手法を補完しています。

ワイン・果樹園シュティフト・クロスターノイブルクの歴史的マイルストーン

1. 1114年：クロスターノイブルク修道院創設

2. 1136年：自家ぶどう畑のワイン提供開始

3. 何世紀にもわたるワイン造りの継続的な拡大

4. 1860年：世界初のワイン醸造学校創設

5. 近代的なセラー技術と持続可能な栽培の導入

ワイン・果樹園シュティフト・クロスターノイブルクを支える人々

ワイン・果樹園シュティフト・クロスターノイブルクは、アウグスチノ会聖堂参事会修道院クロスターノイブルクの一部です。この運営を支えているのは、ぶどう栽培家、セラーマスター、そして従業員からなる経験豊かなチームであり、ぶどう畑とセラーで細心の注意を払って仕事をしています。

日々の仕事は、それぞれのぶどう品種と畑の個性を、できる限りワインに忠実に映し出すことを目標としています。伝統的な知識と現代的な醸造が、自然なかたちで相互に補い合っています。

ワイン・果樹園シュティフト・クロスターノイブルクのフィロソフィー

ワイン・果樹園シュティフト・クロスターノイブルクのフィロソフィーは、自然と資源に対する責任ある取り扱いに基づいています。持続可能性、品質、産地が仕事の中心です。

ワイナリーが特に重視しているのは：

• ぶどう畑の持続可能な栽培

• 土壌とぶどう樹へのやさしい配慮

• ぶどうの丁寧な処理

• 伝統と近代的なセラー技術の融合

• 明確な産地表現と品種特性

ワイナリーはカーボンニュートラルで操業しており、資源節約のためのさまざまな施策を実施しています。良好な土壌状態の維持と、ぶどう畑における健全な生態系は、ワインの品質を支える重要な基盤となっています。

ワイン・果樹園シュティフト・クロスターノイブルクの栽培地域

ワイン・果樹園シュティフト・クロスターノイブルクのぶどう畑は、オーストリアの複数のワイン産地に広がっています。クロスターノイブルク、ウィーン、グンポルツキルヒェン、タッテンドルフに合計でぶどう畑を所有し栽培を行っています。

それぞれの地域は、多様な気候条件と土壌構造を備えています。その結果、明確な出自をもった個性豊かなワインが生み出されます。

クロスターノイブルク ― ドナウ川とウィーンの森に挟まれたワイン産地

クロスターノイブルクは、ウィーンの北、ドナウ川沿いでウィーンの森の縁に位置しています。この地域は穏やかな気候と多様な土壌構造の恩恵を受けています。

ドナウ川の近さが、気候に穏やかな影響をもたらしています。ぶどう畑には主にレス、粘土、砂岩風化土壌などが見られます。

とくにグリューナー・フェルトリーナーとリースリングにとって、非常に良好な条件が整っています。

ウィーン ― 石灰質土壌を持つ伝統的な畑

修道院が所有するウィーンのぶどう畑は、ウィーン市内の伝統的なワイン畑に位置しています。石灰分を多く含む土壌と、特有の都市気候が、ブルゴーニュ系品種やウィーナー・ゲミシュター・ザッツに好条件を与えています。

グンポルツキルヒェン ― 地域特有の白ワイン品種の故郷

グンポルツキルヒェンのぶどう畑は、ウィーン南部のテアメン地域に位置しています。石灰質の土壌は、とくにロートギプフラーやツィアファンドラーに適しています。

この地域の温暖な気候は、ぶどうの均一な熟成を後押しします。

タッテンドルフ ― テアメン地域を代表する赤ワイン産地

タッテンドルフは、オーストリアで知られる赤ワイン産地の一つです。土壌と気候条件は、ザンクト・ラウレントの栽培に適した環境を提供しています。

この地域は、骨格のしっかりした個性豊かな赤ワインで知られています。

ワイン・果樹園シュティフト・クロスターノイブルクの畑

ワイン・果樹園シュティフト・クロスターノイブルクは、各栽培地域にさまざまな畑を所有・管理しています。

よく知られたリーデン（単一畑）には以下のものがあります：

• フランツハウザー

• ヘンクスベルク

• シュタインリーゲル

• ツィーゲルグルプ

• シュティフツブライテ

それぞれの畑は、土壌構造、標高、ミクロクリマ（微気候）に違いがあります。これらの要素が各ワインのスタイルを形作ります。

ワイン・果樹園シュティフト・クロスターノイブルクで栽培されているぶどう品種

ワイン・果樹園シュティフト・クロスターノイブルクでは、多くのオーストリアおよび国際品種が栽培されています。

白ぶどう品種

• グリューナー・フェルトリーナー

• リースリング

• ヴァイスブルグンダー

• シャルドネ

• ソーヴィニヨン・ブラン

• ロートギプフラー

• ツィアファンドラー

• トラミナー

黒ぶどう品種

• ザンクト・ラウレント

• ツヴァイゲルト

• ピノ・ノワール

• メルロー

• カベルネ・ソーヴィニヨン

ワイン・果樹園シュティフト・クロスターノイブルクの土壌

ワイナリーのぶどう畑は、さまざまな種類の土壌によって特徴づけられています。主なものには：

• レス土壌

• 石灰岩質土壌

• 粘土

• 砂利質土壌

• 砂岩風化土壌

それぞれの土壌構造が、ワインのミネラル感、骨格、スタイルに影響を与えます。

ワイン・果樹園シュティフト・クロスターノイブルクのワイン造り

セラーにおいて、ワイン・果樹園シュティフト・クロスターノイブルクは伝統的な経験と最新技術を結びつけています。

品種や目指すスタイルに応じて、熟成にはさまざまな容器が用いられます：

• ステンレスタンク

• 大樽（大型木樽）

• 小樽（小型木樽）

ぶどうの処理は、可能な限り丁寧かつやさしく行われます。目標は、それぞれの品種と畑の特徴を明瞭に表現することです。

白ワインと赤ワインに加え、ワイナリーでは高品質なスパークリングワインや甘口ワインも生産しています。

ワイン・果樹園シュティフト・クロスターノイブルクのワインスタイル

このワイナリーのワインは、明瞭な骨格、産地の個性、品種特性によって特徴づけられます。

品ぞろえには：

• いきいきとした白ワイン

• エレガントな赤ワイン

• スパークリングワイン

• 甘口ワイン

スタイルは、それぞれのぶどう品種と畑の条件に基づいています。精確さと調和が中心理念となっています。

特別なワインラインとスペシャリテ

ワイン・果樹園シュティフト・クロスターノイブルクの品ぞろえには、さまざまなクラシックなオーストリアワインとスペシャリテが含まれます。

その一例は：

• ウィーナー・ゲミシュター・ザッツ

• グリューナー・フェルトリーナー

• リースリング

• ザンクト・ラウレント

• スパークリングワイン

• 甘口ワイン

ワイナリーはまた、伝統的製法による高品質なゼクトも生産しています。

ワイン・果樹園シュティフト・クロスターノイブルクの受賞歴と評価

ワイン・果樹園シュティフト・クロスターノイブルクのワインは、国内外のコンクールで定期的に評価を受けています。

さらに、カーボンニュートラルな運営と持続可能な栽培によっても知られています。

ワイン・果樹園シュティフト・クロスターノイブルクのワインを発見する

ワイン・果樹園シュティフト・クロスターノイブルクのワインは、何世紀にもわたるワイン造りの伝統を、現代的な精確さと持続可能な栽培と結びつけています。

グリューナー・フェルトリーナー、リースリング、ウィーナー・ゲミシュター・ザッツ、ザンクト・ラウレントなど、それぞれ異なる品種と産地が、オーストリアのワイン造りの多様性を映し出しています。

伝統ある畑、ぶどう畑での丁寧な仕事、そして近代的なセラー技術の融合がワインのスタイルを形作り、ワイン・果樹園シュティフト・クロスターノイブルクをオーストリアを代表するワイン生産者の一つたらしめています。