St. Laurent Stiftsbreite - Wein- Und Obstgut Stift Klosterneuburg

グラスに注ぐと、Wein- Und Obstgut Stift Klosterneuburg が手がける St. Laurent Stiftsbreite は、輝くような明るい赤色を呈します。第一印象の香りには、ブラックベリーのニュアンスがはっきりと感じられます。さらに、フルーティーなブーケには、より一層フルーティーでバルサミコを思わせるニュアンスが重なります。

Wein- Und Obstgut Stift Klosterneuburg の St. Laurent Stiftsbreite は、そのまっすぐでドライな味わいで魅了します。残糖わずか 2.4g で瓶詰めされており、よりシンプルなクオリティとは一線を画す本物の高品質ワインです。そのため、このオーストリアワインはしっかりと辛口でありながら、見事なバランスで楽しませてくれます。優れた味わいに必ずしも多くの残糖は必要ないのです。バランスの取れた酸味により、St. Laurent Stiftsbreite はシルキーな口当たりで舌を包み込みつつ、フレッシュさも保っています。フィニッシュでは、ワイン生産地域ウィーンからの、良好な熟成ポテンシャルを備えたこのワインが、心地よく長い余韻で魅了し、再びブラックベリーのニュアンスが感じられます。

Wein- Und Obstgut Stift Klosterneuburg St. Laurent Stiftsbreite の醸造

このワインは、セント・ローレント種という 1 品種に明確に焦点を当てています。この見事にバランスの取れた単一品種ワインのために、Wein- Und Obstgut Stift Klosterneuburg では、最良のブドウのみが収穫されました。手摘み収穫の後、ブドウは速やかにセラーへ運ばれ、ここで選別されたうえで丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで管理された温度のもと発酵が行われます。発酵終了後に…。

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