Weingut Schmidl

デュルンシュタインのシュミドールワイナリー：ワハウの伝統と品質

デュルンシュタインに位置するシュミドールワイナリーは、素晴らしいワインとおもてなしで知られる家族経営のオーガニックワイナリーです。

シュミドールワイナリーの歴史

シュミドールワイナリーの正確な設立年は公に文書化されていませんが、年月を経て高品質のワインで名声を築いてきました。シュミドール家は、伝統的なぶどう栽培の手法と現代技術を組み合わせて、最高品質のワインを生産しています。

シュミドールワイナリーを支える家族

ワイナリーは、ワインとおもてなしに対する情熱を事業のあらゆる側面に表現しているシュミドール家によって運営されています。家族内での責任の正確な分担は詳細には知られていませんが、彼らの献身と努力がワイナリーの成功に大きく貢献していることは確かです。

シュミドールワイナリーの哲学

シュミドールワイナリーの哲学は、自然への敬意と、ワハウ独自のテロワールを反映したワインの生産に基づいています。オーガニックワイナリーとして、シュミドールは持続可能性と品質を非常に重視しており、それは彼らの慎重に作られたワインに表れています。

ワハウの栽培地域：シュミドールワイナリーの故郷

シュミドールワイナリーは、オーストリアで最も権威あるワイン生産地域の一つであるワハウの中心部、デュルンシュタインに位置しています。ワハウはドナウ川に沿って広がり、急なテラスと独特の土壌で知られ、ワイン生産に理想的な条件を提供しています。

地理的位置とテロワール

シュミドールワイナリーのブドウ畑は、さまざまな土壌とマイクロクライメイトの恩恵を受けています。急なテラスとドナウ川および周辺の丘との相互作用が、ワインに特有の味わいを与える独特のテロワールを育んでいます。

気候条件

ワハウの気候は、暖かい日と涼しい夜が特徴で、ブドウの成熟を遅く均等に進めることを促進します。この条件は、複雑な香りとバランスの取れた酸構造の発展を助けます。

好まれるブドウ品種

ワハウでは白ワインの品種が主に栽培されており、特に以下の品種が優勢です：

• グリューナー・ヴェルトリーナー
• リースリング

これらの品種は、この地域のテロワールを特によく反映し、高品質で表現力豊かなワインを生み出します。

シュミドールワイナリーのブドウ畑の場所

シュミドールワイナリーは、ワハウのいくつかの有名なワイン畑を管理しています：

リーデ・カイザーベルク

この場所はデュルンシュタイン市に属し、ヴァイセンキルヘン市との自然の境界を形成しています。高いテラスはスレートで構成されており、西南に向けており、軽やかでフルーティーな白ワインの生産に理想的な条件を提供します。

リーデ・ズッペリン

ズッペリンは、デュルンシュタインのロマンチックな城壁から南へ広がり、ドナウ川の岸へと穏やかに落ちています。この歴史的なブドウ畑は1493年に初めて言及され、当時のデュルンシュタイン修道院の院長にちなんで名付けられています。細かい砂の土壌は、繊細でフルーティーなワインを生み出します。

リーデ・オーバーハウザー

オーバーハウゼンは、デュルンシュタインとオーバーロイベンの間に位置し、ナポレオン戦争の記念碑（1805年）のふもとにあります。この地域はトルストイの「戦争と平和」にも描かれています。規則的な氾濫の前の調整によって、粘土、シルト、砂（洪水堆積物）がドナウ砂利の層の下に堆積されました。この地域のワインは、その土壌のように豊かなのです。

リーデ・ケラーベルク

デュルンシュタインのケラーベルクは、ワハウで最も有名なブドウ畑の一つである可能性があります。これは景観を形作るだけでなく、特に濃厚でミネラル豊富なワインの基盤ともなっています。乏しい砂の土壌は風化した片麻岩によって支配されており、このブドウ畑の基盤岩です。

リーデ・ウンターシュトゥッケ

「手つかず」は、ハレンのワイン畑で最も熟したブドウからのみ作られます。ブドウは圧搾され、ジュースはオーク樽に注がれます。ジュースは、ブドウに自然に存在する微生物によりワインに変わります。ワインは、瓶詰めまでオーク樽で静かに発酵し熟成します。