Grüner Veltliner Steinfeder Ried Alte Point - Weingut Schmidl

グラスに注ぐと、ワイングート・シュミドルが生物学的製法で造る Grüner Veltliner Steinfeder Ried Alte Point は、輝くようにきらめくプラチナイエローの色調を見せます。最初の香りでは、グリューナー・アップフェル（青りんご）やレモンのニュアンスが立ち上ります。ブーケのフルーティーな要素には、さらに果実味あふれるバルサミコ様のニュアンスが加わります。

ワイングート・シュミドルの Grüner Veltliner Steinfeder Ried Alte Point は、ワイン愛好家にとって素晴らしくドライな印象を与えます。この白ワインは、高品質ワインのクラスに期待されるような、荒々しさや痩せた印象を決して見せません。口に含むと、この軽やかな白ワインのテクスチャーは実にシルキーです。生き生きとした果実酸のおかげで、Grüner Veltliner Steinfeder Ried Alte Point は口中で驚くほどフレッシュかつ生き生きとした表情を見せます。余韻では、ニーダーエスターライヒのワイン産地から生まれたこの若々しい白ワインが、見事な長さで魅了します。再びレモンやグリューナー・アップフェルのニュアンスが感じられます。

ワイングート・シュミドル Grüner Veltliner Steinfeder Ried Alte Point の醸造

この白ワインは、一つのブドウ品種、すなわちグリューナー・フェルトリーナーに明確にフォーカスを当てています。ワイングート・シュミドルのこの素晴らしくエレガントな単一品種ワインには、一級のブドウのみが収穫されました。収穫後、ブドウは可能な限り素早く圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵に続いて、ワインは澱の上で数か月間熟成し、その後ついにボトリングされます。

ワイングート・シュミドル Grüner Veltliner Steinfeder Ried Alte Point に合わせるお料理のおすすめ

このオーストリアの白ワインは、11〜13℃のほどよく冷えた温度で楽しむのが理想的です。ビーツ入りの野菜サラダ、ポロネギのトルティージャ、またはサーモン入りポテトパンなどの料理の伴奏ワインとして最適です。

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