Domaine de la Baume

ドメーヌ・ドゥ・ラ・ボーム - ワインの自然な心臓部

ラングドック・ルーションの中心、ベジエと中世の町ペゼナスの間にある小さな村セルヴィアンに、ワイナリー ドメーヌ・ド・ラ・ボームがあります。大自然の中にある真の安らぎの空間であり、南の国の暖かさ、和やかさ、交流、そして土地への愛情を体現しています。寂れた道を進むと、創業者ジャン・プラにちなんで「J」と「P」で飾られた立派な錬鉄製の門があります。

 ドメーヌ・ドゥ・ラ・ボーム社の歴史

1882年、19世紀の先覚者ジャン・プラが、フィロキセラの発生以来休眠状態にあったドメーヌ・ドゥ・ラ・ボームを引き継いだ。息子たちの協力を得て、20年間で100ヘクタールのブドウ畑を復元し、生産物を海外に輸出、1900年にはパリに店を構えた。 1947年から今日までの間に所有者が何度か変わった後、2003年にこの素晴らしいワイナリーの経営を引き継いだのは、グラン・シェ・ド・フランスグループのCEOで21世紀のビジョンを持つジョセフ・ヘルフリッチであり、このワイナリーが国際的に認められるにふさわしい存在になった。ドメーヌ・ドゥ・ラ・ボームは、その歴史とテロワールを生かし、今日、本物のワイン愛好家のための本物のワインを生産しています。

ドメーヌ・ド・ラ・ボームと周辺のテロワール

ドメーヌ・ドゥ・ラ・ボームの畑の土壌は非常に多様で、斜面が石灰岩であるのに対し、台地は粘土石灰岩と砂ロームです。この豊かなテロワールにより、飲みやすいスタイルから繊細なワインまで、多くのワインを生産することができます。いずれにしても、香りのバリエーションが豊富なのが特徴です。

 ドメーヌ・ドゥ・ラ・ボームでは、このためにさまざまなブドウ品種を栽培しています。

• ソーヴィニヨン・ブラン
• シャルドネ
• ヴィオニエ
• ピノ・ノワール
• カベルネ・ソーヴィニヨン
• メルロ
• プチヴェルド
• マルセラン
• シラー

テール・ド・ラ・ボームのワイン

ポートフォリオのトップは「Terres de la Baume」と呼ばれるワインです。これらは非常に少量生産で、ラングドック・ルーシヨンの品質のポテンシャルを示す顕著な例である。これらの特別なワインは、「テール・ド・ラ・ボーム」と呼ばれるドメーヌの最高の区画から造られたものです。この2つのヴィンテージは、ドメーヌ独自のスタッフによる厳格なセレクションの結果であり、ドメーヌが最も期待する品質を表現しています。フレンチオーク樽で12ヶ月間熟成させることで、これらのワインの複雑性を高めることに成功しています。両ヴィンテージに使用された樽は、最終的なブレンドの前に非常に慎重に選定されました。

ラングドック地方の受賞ワイン

ドメーヌ・ドゥ・ラ・ボームは、すでにそのワインで大きな成功を収めており、現在もその歴史は続いています。過去5年間で、彼らのワインは50以上の賞を受賞しています。その中には、デカンタ、ワイン・エンスージアスト、IWC（インターナショナル・ワイン・コンテスト）、ロバート・パーカーといった業界大手の賞も含まれています。