La Jeunesse Syrah - Domaine de la Baume

ドメーヌ・ド・ラ・ボームの力強いラ・ジュネス・シラーは、濃密な紫色でグラスに注がれます。この赤ワインは、グラスの中でガリアメロン、グァバ、パイナップル、パパイヤ、スターフルーツのアロマを見せ、さらにガリーグ、ジュニパー、ルッコラが加わります。口の中では、ドメーヌ・ド・ラ・ボームのラ・ジュネス・シラーが心地よいドライさ、しっかりとした舌触り、アロマを持ってスタートします。この肉厚な赤ワインは、口の中で力強く複雑な印象を与えます。この若々しい赤ワインは、ラングドックのワイン生産地域、具体的にはコトー・デュ・ラングドックから来ており、最後には見事な余韻を楽しませてくれます。

ドメーヌ・ド・ラ・ボームのラ・ジュネス・シラーの醸造

このフランスの力強い赤ワインは、シラー種から作られています。この赤ワインのためのブドウは、最適な熟成が確保された後、アロマを保つために特に早く、できるだけ涼しい時間帯に収穫されます。収穫後、ブドウは迅速にワイナリーに運ばれます。ここで、選別されて注意深く破砕されます。その後、制御された温度でステンレスタンクと小さな木樽で発酵が行われます。発酵が終了した後、ラ・ジュネス・シラーは数ヶ月間、澱の上でさらに調和します。

ドメーヌ・ド・ラ・ボームのラ・ジュネス・シラーの食事提案

このフランスの赤ワインは、15 - 18°Cに温めて楽しむのが最も良いでしょう。ルッコラペンネ、レモンチリ鶏肉とブルグール、またはオッソブッコとの相性が完璧です。

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