Les Vignes de Madame Chardonnay - Domaine de la Baume

力強いレ・ヴィーニュ・ド・マダム・シャルドネ・ドメーヌ・ド・ラ・ボームは、濃厚な金色の黄色でグラスに注がれます。グラスの中では、このドメーヌ・ド・ラ・ボームの白ワインが、グアバ、オレンジの花、アカシア、パパイヤ、フィジリスのアロマを示し、地中海のハーブ、緑のピーマン、ギャリグを補完します。ドメーヌ・ド・ラ・ボーム・レ・ヴィーニュ・ド・マダム・シャルドネは、ワイン愛好家にとって心地よいドライさを持っています。この白ワインは、高価格帯のワインに期待されるような粗野さや乏しさを示すことは決してありません。舌の上では、この力強い白ワインは非常にシャキッとしたテクスチャを描き出します。この若々しい白ワインは、ラングドックのワイン産地、具体的にはコトー・デュ・ラングドックから来ており、最後は顕著な余韻で際立っています。

ドメーヌ・ド・ラ・ボームのレ・ヴィーニュ・ド・マダム・シャルドネのヴィニフィケーション

この白ワインは、明確に単一品種、すなわちシャルドネに焦点を当てています。この素晴らしく力強い単一品種のワインには、最高の収穫物のみが使用されています。最適な熟成時に、レ・ヴィーニュ・ド・マダム・シャルドネのために、ブドウはそのアロマを保つために特に迅速に、できるだけ涼しい時間帯に収穫されます。手摘みで収穫されたブドウは、すぐにプレスハウスに運ばれます。ここで選別され、丁寧に砕かれます。その後、ステンレスタンクで管理された温度で発酵が行われます。発酵が終了すると、レ・ヴィーニュ・ド・マダム・シャルドネは数ヶ月間、澱の上でさらに調和を深めることができます。

ドメーヌ・ド・ラ・ボームのレ・ヴィーニュ・ド・マダム・シャルドネの料理の提案

このフランスの白ワインは、8 - 10°Cでよく冷やして楽しむのが最も良いです。魚の入った中華風野菜炒め、フルーティーなエンダイブサラダ、またはサーモンを使ったポテトフライの完璧な相棒となります。

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