Grand Chataignier Merlot - Domaine de la Baume

ドメーヌ・ド・ラ・ボームのグラン・シャタニエ・メルロは、ラングドック産のグラスの中で濃密な紫色を示しています。この品種100%のフランスワインは、グラスの中で素晴らしく香り高く、複雑な森林フルーツジャム、ブラックベリー、ブルーベリー、マルベリーのノートを披露します。また、スモークミート、エアドライハム、暖炉の木の香りも加わります。

口に含むと、ドメーヌ・ド・ラ・ボームのグラン・シャタニエ・メルロは素晴らしくドライで、しっかりとした香りが広がります。このパワフルな赤ワインは、舌の上で非常に重厚なテクスチャーを実現しています。フィニッシュでは、このラングドック地域の若々しい赤ワインが素晴らしい余韻を楽しませてくれます。再度ブルーベリーと森林果実のジャムの印象が現れます。

ドメーヌ・ド・ラ・ボームのグラン・シャタニエ・メルロの醸造

この力強いフランスの赤ワインは、メルロ品種から造られています。この赤ワインのためのブドウは、完璧に成熟したときに、風味を保持するために特に迅速に、できるだけ涼しい時間帯に収穫されます。収穫後、ブドウは速やかにプレスハウスに運ばれます。ここでブドウが選別され、慎重に粉砕されます。次に、ステンレスタンクと小さな木樽で、制御された温度で発酵が行われます。発酵が終わった後、グラン・シャタニエ・メルロは数ヶ月間、その細けがらの上で調和を続けます。

ドメーヌ・ド・ラ・ボーム・グラン・シャタニエ・メルロの料理提案

このフランスの赤ワインは、15 - 18°Cに調整して楽しむのが最適です。カルフ・ターフィンに豆とトマトを添えた料理、赤ワインで煮込んだ鶏肉、またはオッソブーコとの相性が抜群です。

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