Kanonkop

南アフリカで最も有名なワイン産地であるステレンボッシュのシモンズバーグ山の裾野に、ワイナリー「カノンコップ」があります。 

ワイナリー・カノンコップ － 最高のワインに向けて号砲一発

120ヘクタールを超える広大な畑で、毎年南アフリカでも屈指の赤ワインを生み出していることで知られています。生産されるのはほぼ赤ワインのみで、ロゼワインはわずか2パーセントに過ぎません。すべてのワインを最高の出来にするために、ワインメーカーのアブリ・ベセラールとアレット・フロックはその技術と経験のすべてを注いでいます。もともとカノンコップはヤコブス・ウィルヘルムス・サウアーによって購入されたもので、現在では4代目となる家族経営のワイナリーです。ポールとヨハン・クリーゲというヤコブス・ウィルヘルムスの2人の息子が、現在カノンコップ のワイナリーを運営しており、伝統を守ると同時に、常に時代に合ったワイナリーであり続けるよう努めています。 

カノンコップという名前の由来は？

17世紀、遠い東方からヨーロッパへ向かう多くの帆船が南アフリカの喜望峰を通過しました。船が停泊すると、コプイェ（Kopje）と呼ばれる小高い丘に据えられた大砲が空砲を一発放ち、ステレンボッシュの住民に新しい物資の到着を知らせました。この丘と、その上に設置された大砲こそがカノンコップという名前の由来なのです。 

カノンコップ － ワインとワイナリーへの数々の受賞歴

カノンコップは、ピノタージュとカベルネ・ソーヴィニヨンのワインによって、その優れた名声を確立しました。「ブラック・ラベル・ピノタージュ」と、カベルネ・ソーヴィニヨン主体の「ポール・サウアー」は、世界的に知られるワインの古典的名品となっています。カノンコップのワインは長年にわたり数多くの賞を受けてきました。ワイナリー自体も、南アフリカで最高の生産者に贈られるデイブ・ヒューズ・トロフィーや、ウルフ・ブラス・トロフィーなどの栄誉に輝いています。

そして、こちらがカノンコップで栽培されているブドウ品種です。 

• ピノタージュ
• カベルネ・ソーヴィニヨン
• カベルネ・フラン
• メルロー