Paul Sauer - Kanonkop

カノンコップのパウル・ザウアーは、コースタル地域が生み出したもので、グラスの中で濃厚な紫色を披露します。ワイングラスを振ることで、この赤ワインの高い粘度が見られ、グラスの縁に強い教会の窓のような跡が残ります。このコースタル地域の赤ワインの香りは、洋梨、プラム、黒カシス、リンゴのアロマで満たされています。さらなる香りを追い求めると、トーストされたバリック、オリエンタルスパイス、カカオ豆が加わります。

カノンコップのこの赤ワインは、余分な甘みをほとんど含まないワインを好むワイン愛好家に最適な選択です。しかし、決して乏しいまたは硬い印象を与えることなく、まろやかで滑らかです。生き生きとしたフルーツ酸のおかげで、パウル・ザウアーは口の中で夢のように新鮮で活き活きとしています。余韻では、このコースタル地域の若々しい赤ワインが、印象的な長さで喜ばせてくれます。再び洋梨とブラックチェリーのヒントが顔を出します。

カノンコップ・パウル・ザウアーのヴィニフィカシオン

この南アフリカの力強い赤ワインは、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロのブドウ品種から作られています。収穫後、ブドウは迅速にワイナリーに運ばれ、ここで選別されて慎重に砕かれます。次に、制御された温度のステンレスタンクで発酵が行われます。発酵が終了した後。

カノンコップのパウル・ザウアーに合う料理のおすすめ

この南アフリカの赤ワインは、15 - 18°Cに温めてお楽しみいただくのが最適で、料理とのペアリングに適しています。

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