Pinotage - Kanonkop

Im Glas offenbart der Pinotage von Kanonkop eine dichtem purpurrote Farbe. Gibt man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Dieser sortenreine südafrikanische Wein zeigt im Glas herrlich komplex Noten von Brombeeren, Schwarzen Johannisbeeren, Maulbeeren und Heidelbeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

Der Kanonkop Pinotage präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar dicht. Durch seine vitale Fruchtsäure präsentiert sich der Pinotage am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Coastal Region schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Schwarze Johannisbeere und Maulbeere.

Vinifikation des Kanonkop Pinotage

Grundlage für den kraftvollen Pinotage aus Coastal Region sind Trauben aus der Rebsorte Pinotage. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung .

Speiseempfehlung für den Pinotage von Kanonkop

Dieser südafrikanische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu

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