Kellerei Cantina Terlan

Terlan on South Tyrolean Wine Road 四方を雄大なアルプスに囲まれ、急斜面にはブドウ畑とリンゴ畑が広がっています。その中に、 Cantina Terlan 、理由がないわけではありません。

ザ・カンティーナ テルランワイナリー

火山の噴火、氷河の冷たい風、地中海の暖かさといったユニークなテロワールが、古いブドウの木に一体化し、ヴィンテージごとにその個性を研ぎ澄まします。ツェッゲルベルクにあるテルランDOCの栽培地域は、長持ちする白ワインとミネラル豊富な赤ワインにすべてを詰め込み、カンティーナ・テルランワイナリーは、南チロル特有の穏やかさでそのポプリを減速させるのです。

Cantina TerlanのTerlanワイン

単一品種の長期熟成型ワインから、調和のとれたキュヴェまで、カンティーナ・テルランは南チロルのトップワインを幅広く提供しています。創業期の白ワイン「テルラーナー・アルト・アディジェDOC」は、青リンゴやレモンバームの香りがグラスの中に広がる、長く愛されているワインです。もちろん、南チロルのワイナリーといえば、地元のラグレインという赤ワインが 欠かせない。ビロードのようなボディ、濃厚な果実味、濃いガーネット色の赤が特徴だ。そして、抑えきれないほどの生きる喜びを持つ友人には、カンティーナ・テルランのロゼを出す理由が常にあるのです。南チロルの小さなワイン村では、あらゆる味覚に対応する幅広いセレクションを提供しています。

南チロルのトップDOCワイン

カンティーナ・テルランは、1893年にこの古風なワイン村の最初のセラー協同組合の一つとして設立された、「時間」という大きな言葉を持つ会社です。合計24のワイン生産者が結束し、販売促進と共同生産を目指した。そして、時間は合併に優しかった。現在、カンティーナ・テルランのワイナリーは143名で運営されており、190ヘクタールのブドウ畑で年間150万本のテルランワインを圧搾しています。

標高250～900mの急斜面では、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・ブランなどのブドウ品種がワイナリーに入るよう、手作業による丁寧な作業が求められます。黒ブドウ品種のメルロー、ラグレイン、ヴェルナッシュは標高400メートルまで育つ。国際品種と自生品種のミックスは、カンティーナ・テルランのポートフォリオを非常に興味深いものにしていますが、それはとりわけテロワールが売り物としている細かいニュアンスのためです。 

南チロルのワイナリーのブドウ品種リスト

白ブドウの品種。

• ピノ・ブラン
• ソーヴィニヨン・ブラン
• ゲヴェルツトラミネール
• シャルドネ
• ピノ・グリ
• ミュラー・トゥルガウ

黒ブドウ品種

• ラグラン
• ピノ・ノワール
• メルロ

カンティーナ・テルラン - 品質基準

ワイナリーでは、約70％が白ワイン、約30％が赤ワインを醸造しており、その100％が醸造家Rudi Koflerの監督下で行われています。セラーでのワインメーカーの芸術は、畑の高い品質を拾い上げ、すべてのワインに憧れのテルランDOCのラベルをつけることを許されているのです。一本一本がテルラーノのテロワールを内包している。ワイナリーの明確な目標は、栽培からワイン完成まで、その土地の強みをワインに残すことです。また、テルランのワイナリーは醸造に時間をかけ、ワインを完璧に熟成させてから販売する。新鮮さと甘美なスパイシーさと対をなす純粋なミネラルが白ワインの特徴で、果実味とワインの寿命は比類がありません。カンティーナ・テルラン・ワイナリーのテルランワインは、国際的に高く評価されているのも不思議ではありません。味わって、楽しんでください。