Podere Guado al Melo

ポデーレ・グアド・アル・メロ - ボルゲリの中心地にあるワイナリー

DOCボルゲリの中心部に、トレンティーノからトスカーナへやってきたシエンツァ教授の家業があります。ドイツでワイン造りの経験を積んだ息子のミケーレとともに、2002年に最初のヴィンテージを造り上げました。

ポデーレ・グアド・アル・メロのブドウ畑は10ヘクタールにも及び、海のすぐ裏の丘に位置しています。この家族は、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、Sangiovese 、メルロ、ヴェルメンティーノというブドウ品種に専念しています。
若きオーナー、ミケーレ・シエンツァは、すでにトレンティーノにワイナリーを持つ古いワイン生産者の家系の出身です。ワイン醸造学を学んだ後、ドイツとイタリアで働いた。お客様に最高品質のワインだけでなく、自然な純粋さを提供できるよう、ブドウ畑とセラーでは統合的な害虫管理と高い環境保護への取り組みが最前線に置かれています。他のワイナリーや大学と協力し、集中的な研究によってこの目標を継続的に追求しています。

土壌は、一方は小石を含む非常に粘土質で、他方は砂質ロームである。気候は乾燥していて、穏やかで、風が強く、冬は温暖です。昼と夜の温度差が大きい。グアド・アル・メロのセラーは、地域の雰囲気を壊さないよう、完全な地下に建設されたばかりだ。