Criseo Bolgheri Bianco DOC - Guado al Melo

ポデーレ・グアド・アル・メロのクリゼオ・ボルゲリ・ビアンコDOCは、グラスの中で明るい黄金色に輝く。エレガントでクリアな香りには、白い花、柑橘類、ハーブ、ほのかな蜂蜜と甘い黄色い果実のアロマ。ミネラルの風味は、熟成とともにますます増していく。味わいはフルボディでフレッシュ、酸味と骨格のバランスが完璧で、温かくまろやか。

ポデーレ・グアド・アル・メロのクリゼオ・ボルゲリ・ビアンコの醸造

黄金色に輝くクリゼオ（その名は「金で造られた」を意味する）は、ボルゲリとこの地方にとってまったく新しいものである。偉大で熟成した、表現力豊かな白ワインに対する造り手の情熱の賜物である。このワインに使用されるすべてのブドウ品種は、古くからの習慣を復活させ、特別に植えられた単一の畑、カンポ・ビアンコで栽培されている：ヴェルメンティーノ、大部分、フィアーノ、ヴェルディッキオ、インクロッチョ・マンゾーニ、プティ・マンサン。ブドウ畑は、緩く、深く、構造的に豊かな沖積土壌の上に立っている。地中海性気候は、近くのティレニア海岸からの熱風の影響を受け、夏は昼夜の寒暖差が激しい。栽培とワイン生産は持続可能なもので、有機統合農法の手法を活用している。

ブドウは厳選された時期に手摘みで一緒に収穫され、一緒に発酵される。優しく圧搾した後、冷却による自然沈殿でマストを清澄する。醸造はステンレス・タンクで行い、ブドウ本来の個性を変えるような添加物や補正は一切行わない。その後、ステンレス・タンクで1年間熟成させ、ワインに長期性と複雑性を与え、その後1年間瓶熟成させる。

ラベルには、聖杯と楽器を手に踊る3人のサテュロスたちが描かれている。伝説によると、バッカスは日常の心配事を忘れるために人類に3つの贈り物をしたという：

Podere Guado al Melo's Criseo Bolgheri Bianco

この特別なトスカーナの白ワインを、ベジタリアン料理、魚を使った風味豊かな調理、中熟チーズ、グリルチーズやラクレット、トマトを使わないパスタやライス、東洋料理やアジア料理のスパイシーな料理との理想的な相性としてお楽しみください。

クリゼオ・ボルゲリ・ビアンコは5～8年保存可能で、熟成するにつれて複雑さと深みが増していきます。

グアド・アル・メロのクリゼオ・ボルゲリ・ビアンコDOCの受賞歴

• ロバート・M・パーカー：2015年85点

• その他の製品 Podere Guado al Melo