Aurente Chardonnay di Torgiano DOC - Tenuta di Torgiano

ルンガロッティのオーレンテ・シャルドネ・ディ・トルジャーノDOC-テヌータ・ディ・トルジャーノは、麦わら色で、強い黄金色の反射がある。ブーケは、白やトロピカルフルーツ、ピーチ、バナナ、パイナップル、柑橘類、黄色い花、セージなどの豊かでエレガントな多彩なアロマで始まり、バニラ、バター、ホワイトチョコレート、ココナッツを思わせる上質で甘みのある木の香りが背後に広がる。口に含むと、この木樽熟成のシャルドネは、調和のとれたエレガンス、ソフトでデリケートな風味、良好なストラクチャー、生き生きとしたバランスのとれた酸味で楽しませてくれ、洗練されたフレッシュなニュアンスを与えてくれる。余韻は非常に長く、非常に持続性がある。

ルンガロッティによるアウレンテ・シャルドネ・トルジャーノDOCテヌータ・ディ・トルジャーノの醸造法

この素晴らしいシャルドネのためのブドウは、深い石灰質の層を持つ砂質でややゆるい土壌の中斜面の畑で育ちます。
アウレンテは100％シャルドネから醸造され、ブドウは9月の初めに収穫されます。ワインは低温マセラシオンの後、バリックで完全に発酵させ、バトナージュのテクニックを使いながら、6ヶ月間細かい澱の上で熟成させる。瓶詰め後、オーレンテはさらに数年間瓶内で熟成させた後、販売用にリリースされる。

このワインは、イタリア中部のシャルドネとしては並外れたフレッシュさと相まって、陽光に満ちた力強いテンプラメントを示している。

このアウレンテの特徴は、生産地のテロワールと、完璧な熟度と酸度を持つブドウを収穫するための畑での細心の作業に起因している。

テヌータ・トルジャーノのアウレンテ・シャルドネは、正しく保存すれば15年から20年のポテンシャルを持つ。

この名前はラテン語で金を意味する "aurum "に由来し、この特別なワインの色、味、アロマの貴重さを反映しています。

ルンガロッティのアウレンテ・シャルドネ・トルジャーノDOCのおすすめ料理

クリーミーなリゾットやトリュフ入りリゾット、魚のソース煮やオーブン料理、白身肉全般、子羊のフリカッセ、中熟したスパイシーで風味豊かなチーズにぴったりです。

ルンガロッティのアウレンテ・シャルドネ・トルジャーノDOCテヌータ・ディ・トルジャーノ

• ガンベロ・ロッソ：2015年1グラス
ワイン・スペクテーター：2015年91点。
• ジェームス・サックリング：2015年93点
• ドクター・ワイン：2015年90点
ビベンダ：2015年は3ブドウ。
• ルカ・マローニ：2015年92点
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