Terre di Tufi Toscana IGT - Teruzzi

樽熟成されたテッル・ディ・トゥフィ・トスカーナは、トスカーナのワイン産地から造られ、グラスの中で輝く淡いレモンイエローから黄金色の色調を見せます。最初にグラスを回すと、この白ワインには見事なバランスが感じられ、グラスの内側に水っぽくもなく、シロップやリキュールのようにも付着しません。テッルッツィのテッル・ディ・トゥフィ・トスカーナは、味わいは見事な辛口。決して粗野でも痩せた印象でもなく、丸みがありしなやかです。口中では、このバランスのとれた白ワインのテクスチャーは、見事にシルキーでクリーミーに感じられます。この若々しいトスカーナ産白ワイン、より正確にはToscana IGTのフィナーレは、印象的な余韻の長さで魅了します。さらに、粘土と泥灰岩が主体の土壌由来のミネラル感がアフターにも寄り添います。

テッルッツィ テッル・ディ・トゥフィ・トスカーナの醸造

テッルッツィによる一級品で見事なバランスのキュヴェ、テッル・ディ・トゥフィ・トスカーナのベースとなるのは、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ヴェルナッチャのブドウです。トスカーナでは、このワインのためのブドウを実らせるブドウ樹は、砂、粘土、泥灰岩からなる土壌に育っています。もちろんテッル・ディ・トゥフィ・トスカーナは、Toscana IGTの気候的・様式的特徴からも大きな影響を受けています。このイタリアワインは、最良の意味で非常に印象的な「旧世界」のワインと呼ぶことができるでしょう。テッル・ディ・トゥフィ・トスカーナ用のブドウは、最適な熟度に達した時点で、粗雑で選別能力の低い機械収穫に頼ることなく、すべて手摘みで収穫されます。収穫後、ブドウはただちに圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、ていねいに破砕されます。その後、小樽を用い、温度管理しながら発酵が行われます。発酵に続いて、ワインは澱とともに数か月熟成され、その後ボトリングされます。

テッルッツィ テッル・ディ・トゥフィ・トスカーナのペアリングおすすめ

このイタリア産白ワインは、11～13℃の適度に冷えた温度で楽しむのが理想的です。ポロネギのスープ、キヌア入りアスパラガスサラダ、仔牛とタマネギのグラタンなどの料理のパートナーとして完璧に寄り添います。

テッルッツィ テッル・ディ・トゥフィ・トスカーナの受賞歴

このToscana IGTのワインは、私たちを魅了するだけでなく、著名な評論家たちからもすでにメダルを授与されています。2019年ヴィンテージには、次の評価が含まれます。

• IWC International Wine Challenge - 銅賞
• Mundus Vini - 銀賞

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