RoncAlto Ribolla Gialla Collio DOC - Livon

リヴォンのテヌータ・ロンカルト・リボッラ・ジャッラ・コッリオDOCは、グラスの中で麦わら色に輝く。ブーケはフローラルでフルーティなアロマを放ち、黄色い花や黄色い果肉、柑橘類、ベルガモット、ハーブ、ミネラルのニュアンスが感じられる。

リヴォンのRoncAltoリボッラ・ジャッラ・コッリオDOCの醸造

テヌータ・ロンカルトの畑は、ドレニャ・デル・コッリオのルタースにある。ここでは、絶妙なリボッラ・ジャッラのためのブドウは、粘土質、ミネラル泥灰土の土壌で繁栄しています。葡萄は全て手摘みで収穫され、横型プレス機で8日間浸漬され、優しく圧搾され、マストは自然なデカンテーションによって清澄化される。発酵はステンレススティールタンクで行われ、ワインは同じ容器で8ヶ月間、16℃にコントロールされた一定の温度で上質な澱とともに熟成される。その後、瓶詰めされ、しばらく瓶内で熟成させた後、販売用にリリースされる。
このRoncAltoのRibolla Giallaの賞味期限は6～8年です。

リヴォンのテヌータ・ロンカルト・リボッラ・ジャッラ・コッリオのおすすめ料理

受賞歴のあるフリウリのコッリオで造られるこの白ワインは、12度～13度で飲むのが最も美味しく、例えば前菜、パスタ、セピア墨を使った黒いリゾットから、グリルした魚を使ったメインコースまで、魚介類や貝類の料理によく合います。しかし、田舎の食材、野菜、柔らかいコールドカット、軽く味付けした白身肉などを使った料理にも素晴らしく合う。

リヴォンのRoncAlto Ribolla Gialla Collio DOCの受賞歴

• ワインハンター賞：2017年ロッソ
• ガンベロ・ロッソ：グラス2杯 2015年、2012年、2009年、2007年、2006年
• イ・ヴィーニ・ディ・ヴェロネッリ：89点
• ヴェロネッリ・ガイド：2つ星
• ビベンダ：3ブドウ
• ルカ・マローニ：87点

• その他の製品 Aziende Agricole Livon