Braide Grande Pinot Grigio Collio DOC - Livon

ブライデ・グランデ・ピノ・グリージョ・コッリオDOCは、グラスの中で強烈な麦わら色のイエローを放ち、鼻にはスパイシーでフローラルなアロマのブーケが広がる。

リヴォンのブライデ・グランデ・ピノ・グリージョ・コッリオDOCの醸造

リヴォンのこのピノ・グリージョ・クリュのブドウは、フリウリ東部のドレニャ・デル・コッリオ自治体、ルタース近郊のブライデの畑で、海洋性起源の粘土質泥灰土の土壌で育つ。ブドウは全て手摘みで収穫され、小さな木箱に入れられワインセラーに運ばれ、水平圧搾機で8時間低温浸漬される。発酵は、ワインの30％はフランス産アリエ産バリックで、70％は10℃に温度管理されたステンレス・タンクで行われる。その後、発酵と同じタンクで8ヶ月間、一定の温度で熟成させる。この期間の終わりに、異なる熟成ワインからキュヴェが形成され、瓶詰めされ、完成したワインは、販売用にリリースされる前に、さらに一定期間瓶の中で調和するために放置されます。
クリュ・ブレイデ・グランデ・ピノ・グリージョは6～10年保存可能です。

リヴォンのブレイデ・グランデ・ピノ・グリージョ・コッリオDOCのおすすめ料理

魚料理の前菜、魚料理のソースを使ったパスタやライス、白身肉、一般的には鶏肉や仔牛などの白身肉や美味しい魚のソースのエレガントなお供として、フリウリのこの美味しい白ワインをお楽しみください。

リヴォンのブレイデ・グランデ・ピノ・グリージョ・コッリオDOCの受賞歴

• ガンベロ・ロッソ：2015年2グラス
• ドゥエミラヴィーニAIS：2001～2003年4ブドウ

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