Manditocai Friulano Collio DOC - Livon

リヴォンのマンディトカイ・フリウラーノ・コッリオDOCは、グラスの中で黄金色に輝く麦わら色。濃厚なブーケが桃の葉、ナツメグ、スパイスの香りを放つ。 口に含むと、このフリウリの高貴な白クリュは非常に繊細で、心地よく柔らかく、フルボディで、生き生きとした品種特有のフレッシュさがあり、美しい酸とミネラルに支えられ、ワインに良い骨格を与えている。

リヴォンのマンディトカイ・フリウラーノ・コッリオDOCの特徴

ドレニャ・デル・コッリオの自治体、ルタース村にある同名のマンディトカイの畑が、この受賞クリュの名前の由来となっている。トカイ・フリウラーノ種は粘土泥灰土とローム質の土壌で育つ。葡萄は厳選され、手摘みで収穫され、木箱に集められ、セラーに運ばれ、房ごとプレスされます。
出来上がったマストはステンレスタンクに集められ、24時間コールド・デキャンタージュされた後、50％はアルコール発酵のためにステンレスタンクに、50％はハンガリー産オークのバリックに移されます。ハンガリー産オークのバリックは、非常に上質な木質と繊細なトースト香が特徴で、最終製品にとって理想的な条件である。8ヶ月の熟成の後、ワインは瓶詰めされる。
マンディトカイ・フリウラーノの賞味期限は10～15年です。

リヴォンのマンディトカイ・フリウラーノDOCのおすすめ料理

クリュ・マンディトカイは、典型的なイタリア料理やフリウリの前菜、スープ、パスタ、リゾット、塩漬けされた骨格のしっかりした魚、繊細で軽いソースの白身肉によく合います。

リヴォンのマンディトカイ フリウラーノDOCの受賞歴

• ザ・ワインハンター：2016年ゴールド
• ガンベロ・ロッソ：2012年、2010年3グラス
• ガンベロ・ロッソ：2013年、2015年2グラス
• ワイン・アドヴォケイト ロバート・M.パーカー：2012年91点

• その他の製品 Aziende Agricole Livon