Villa Chiopris Friulano Friuli Grave DOC - Livon

ヴィッラ・キオプリのフリウラーノ・フリウリ・グラーヴェDOCは、グラスの中で淡い麦わら色をしている。フローラルで力強い品種のアロマが鼻に広がり、フルボディで調和のとれたドライな味わいで、フィニッシュには繊細なビターアーモンドのノートが特徴的です。

ヴィッラ・キオプリのフリウリアーノ・フリウリ・グラーヴェDOCの醸造について

フリウリアーノのブドウは、キオプリス・ヴィスコーネ市とサン・ジョヴァンニ・アル・ナティソーネ市のフリウリ・グラーヴェ・ワイン生産地域で、コッリオ地方の麓にあるドロマイト質で石の多いローム質土壌で育つ。土壌の特別な組成は、昼と夜の温度差、したがって芳香のブドウ品種の栽培に有利である。
葡萄は機械で収穫され、横型のプレス機で8時間低温浸漬され、マストはその後デカンタージュされます。発酵は15℃にコントロールされたステンレスタンクで行われ、ワインは同じ容器に入れられたまま4ヶ月間熟成する。瓶詰め後、ソーヴィニヨン・ブランは一定期間瓶内で熟成させた後、販売に供される。

ヴィッラ・キオプリのフリウラーノ・フリウリ・グラーヴェのおすすめ料理

フリウリのこの白ワインは、魚の前菜、サン・ダニエーレ・デル・フリウリ産の生ハム、中程度の強さの魚料理と特によく合う。11～12℃で飲むのがベスト。ワインは3～4年保存することもできる。

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