JASSARTE Toscana Rosso IGT - Guado al Melo

グアド・アル・メロのジャッサルテ・トスカーナ・ロッソIGTは、グラスの中で濃密なルビーレッドに輝く。非常にエレガントなブーケは、赤い果実、ブラックチェリー、レッドベリー、プラムを連想させる複雑なスペクトラムのアロマを示すだけでなく、お香、スパイス、白胡椒、ミント、タバコの香りも感じられ、ワインがグラスに長く留まるほど、その香りはますます開いていく。口に含むと、フレッシュさ、完熟した果実味、バランスの取れたテクスチャー、存在感のあるタンニンが感じられ、エレガントで濃厚。

ポデーレ・グアド・アル・メロのジャッサルテ・トスカーナ・ロッソのヴィニフィケーション

最高のヴィンテージにのみ生産される特別で希少なワイン！
このボルゲリの赤ワインは、地中海とコーカサスの30品種から造られる。すべてのブドウ品種は、グアド・アル・メロのワイナリーのカンポ・ジャルディーノの畑で一緒に栽培され、成熟度に応じて6～7段階に分けて収穫されます。葡萄は、葡萄本来の個性を変えるような添加や修正を一切加えることなく、一緒に醸造される。発酵後、ワインは上質な澱とともに2回目と3回目に使用するバリックで24ヶ月間熟成させる。

このワインは10年以上の長期保存が可能である。

このワインでガウド・アル・メロは、ひとつの畑に異なる品種を一緒に植えるという古くからの伝統を復活させた。このワインを特徴付けているのは、個々のブドウというよりも、ユニークで比類のないテロワールとしての畑である。JASSARTEは、コーカサスから地中海へ、東洋から西洋へと、ブドウ栽培の起源とその歴史を象徴している。ヘロドトスによると、2つの世界の理想的な境界線と接点は、ヒンドゥスとジャッサルトという2つの川によって示され、ラベルにはワインを収穫する2人のエトルリアのサテュロスで表現されている。

グアド・アル・メロのJASSARTE Toscana Rossoとの相性

このトスカーナの赤ワインを、伝統的な郷土料理、スープ、濃いソースのパスタ、様々な調理法の白身肉や赤身肉、茹でたり、煮込んだり、ローストしたり、グリルしたりした肉、イノシシ、野ウサギ、鴨、熟成したチーズ、ブルーチーズとお楽しみください。

グアド・アル・メロのJASSARTE Toscana Rosso IGTの受賞歴

• ロバート・M.パーカー：2013年87-89点
• ガンベロ・ロッソ：2013年1グラス

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