Collezione Privata Syrah IGT - Isole e Olena

イゾレ・エ・オレーナのシラー・コレッツィオーネ・プリヴァータ・トスカーナIGTは印象的なワインだ。このシラーはグラスの中で濃い赤色に輝く。凝縮したジューシーなアロマが鼻に抜ける。黒い果実、プラム、ハーブ、紅茶、レザー、サンダルウッド、ピンクペッパー、モミの木の香りがする。

口に含むと、イゾレ・エ・オレーナのシラーは非常にしっかりとした骨格を持ち、風味豊かで非常にバランスが取れており、柔らかく、しなやかで調和がとれている。

イゾレ・エ・オレーナのシラー・コレッツィオーネ・プリヴァータの醸造

イゾレ・エ・オレーナのシラー・コレッツィオーネ・プリヴァータ・シリーズのシラー100%から造られるこの非常に個性的な赤ワインは、少量しか生産されず、毎年生産されるわけではありません。ブドウは手作業で収穫される。除梗し、優しくプレスした後、マセラシオンと発酵を温度管理しながら10～12日間行う。ワインはその後、フランス産とアメリカ産のバリック（うち20％は新樽）で12ヶ月間熟成させる。瓶詰め後、シラーはさらに3年間瓶内で熟成させた後、販売用にリリースされる。

イゾレ・エ・オレーナのシラー・コレッツィオーネ・プリヴァータのおすすめ料理

トスカーナ産のこの素晴らしく凝縮したシラーは、風味豊かな料理、チョコレートをかけた鴨肉や、伝統的なレシピで調理された羽付きのジビエ料理との相性が抜群です。

Awards for the Syrah Collezione Privata Toscana IGT from Isole e Olena

• ジェームズ・サックリング：2011年93点、2015年95点
• ロバート・パーカー：2011年96点
• ビベンダ：2011年は5ブドウ品種
• ヴィタエ：2011年は2ブドウ品種
• ヴェロネッリ：2011年は92点
• ドクター・ワイン：2011年は94点
• ヴィナスのアントニオ・ガッローニ：2011年は94点

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