Petra Toscana IGT - Petra

力強いペトラ・トスカーナ・ペトラは、濃厚な紫色でグラスに注がれます。グラスを少し傾けると、この樽熟成ワインのふちにガーネットレッドの色合いへの移行が見られます。最初にスワリングすると、この赤ワインは高い密度と豊かさを示し、グラスの縁には強い教会の窓のような印象が現れます。香りでは、このペトラ赤ワインからさまざまなブラックカラント、プラム、サクランボ、プルーン、マルベリーが感じられます。印象的でないわけではなく、小樽での熟成により、シナモン、ブラックティー、ブナの煙のようなさらなるアロマが添えられます。

ペトラ・ペトラ・トスカーナは、ワイン愛好家にとって心地よいドライさを見せます。この赤ワインは、アイコンワインセグメントで期待されるような粗野さや乏しさを決して示しません。口の中では、この力強い赤ワインが非常に濃密で、ベルベットのように滑らかで、溶けるような厚みを持つテクスチャーを特徴としています。バランスの取れたフルーツ酸が、ペトラ・トスカーナを滑らかな口当たりで甘美にしつつ、ジューシーな生き生きとした響きを欠かすことはありません。フィニッシュでは、このトスカーナのワインが驚くべき余韻を持って楽しませてくれます。再び、森のベリージャムや森林フルーツジャムのヒントが現れます。余韻では、石灰岩と泥灰土が支配する土壌の鉱物的なノートも加わります。

ペトラ・トスカーナのヴィニフィカシオン

この力強いイタリアの赤ワインは、カベルネ・ソーヴィニョンとメルロのブドウ品種から作られています。ブドウはトスカーナで最適な条件の下で育ちます。ブドウの木は、ここで石灰岩と泥灰土の土壌に深く根を張ります。ペトラ・トスカーナは、言葉の最良の意味での旧世界ワインです。このイタリアのワインは、明らかに旧世界のワインの成功を強調する特異なヨーロッパの魅力を放っています。カベルネ・ソーヴィニョンとメルロのブドウは、温暖な気候の影響を受けており、収穫物の発展に非常に高い影響を与えます。これは、特に良く熟したブドウと高めのアルコール度数を持つワインに現れます。完璧な生理的熟成が確保されると、ペトラ・トスカーナのブドウは、粗雑であまり選別されない機械の助けを借りずに完全に手作業で収穫されます。収穫後、ブドウはすぐにプレスハウスに運ばれます。ここで、ブドウは選別され、慎重に破砕されます。その後、管理された温度で小樽での発酵が行われます。発酵が終わった後、ペトラ・トスカーナはフランス産オークのバリックでさらに36ヶ月熟成されます。樽での熟成の後には、さらに包括的な瓶熟成が行われ、この赤ワインをさらに複雑にします。

ペトラ・ペトラ・トスカーナに合う料理の推奨

このイタリアの赤ワインは、理想的には15 - 18°Cに温めて、仔牛の玉ねぎグラタン、ルッコラペンネ、ひよこ豆と干しイチジクを使ったラムラグーの料理に合わせて楽しんでください。

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