Raimat

Raimat - Costers del Segreからカタルーニャのトップワイン。

開拓者から始まったボデガ・ライマットには、100年以上にわたるワイン造りの情熱が吹き込まれています。彼の名はマヌエル・ラベントス。彼は、カタルーニャの内陸部にある乾燥した土地をブドウの海に変えたのだ。

ラベントスは、わずか数年で広大なブドウ畑を作り、ライマットのワイナリーを設立したのです。それを可能にしたのは、何よりも、すべてのブドウ畑に水を流すことができる高度な水力灌漑システムであった。1960年代、ライマットのドメーヌでは、地元のブドウ品種に加え、国際的な古典品種を植えるという、もうひとつの重要な決断がなされた。

しかし、シャルドネや カベルネ・ソーヴィニヨンといった国際的なスターワイン以上に重要なのは、コスタル・デル・セグレDOにあるライマットのブドウ畑がサステイナブルに栽培されていることである。健康で生きた土のために、環境への介入を最小限に抑えることに留意しています。化学肥料や農薬を使わないことも含まれます。 

サステイナブルなブドウ栽培のパイオニアとして、ボデガ・ライマットは長年CICC（カタロニア統合生産局）の認証を受けています。

ライマットのブドウ畑の自然は、ワインにも反映され、力強さと果実味に貢献しています。また、昼夜の寒暖差が大きいため、ブドウがゆっくりと熟し、よりアロマティックなワインができることも、このワインの天才の理由である。

ボデガ・ライマットの紋章は、手とブドウを表しており、ブドウ畑で発見された不思議な石に由来しています。この石がワイナリーの名前の由来となった。カタルーニャ語でブドウは「ライム」、手は「マ」と呼ばれるからである。これが「Raïmat」の名前の由来です。