Weite Welt Reserve - Triebaumer - 12x Vorteilspaket

トライバウマーの力強いヴァイテ・ヴェルト・レゼルヴは、濃密な紫色をしたグラスに入ってくる。グラスに注ぐと、トライバウマーのこの赤ワインは、レッドカラント、プラム、ブラックベリー、サワーチェリーのアロマを示し、ブラックベリー、チョコレート、ミント／メリッサがそれを引き立てる。エレガントでドライな風味が印象的。非常に低い残糖で瓶詰めされている。このワインは、シンプルな品質とは明らかに一線を画す本物のクオリティーで、そのドライさにもかかわらず、このオーストリアワインは最高のバランスで自然に楽しませてくれる。風味は必ずしも多くの糖分を必要としない。この濃密でビロードのような赤ワインは、フルボディで複雑な味わい。バランスの取れた果実の酸味のおかげで、ヴァイテ・ヴェルト・レゼルヴはジューシーな活力に欠けることなく、心地よい口当たりで口中を満たす。ブルゲンラント、より正確にはライタベルク／ノイジードラーゼー・ヒューゲラント産のこの赤ワインのフィニッシュは、良い余韻で最後に納得させる。

Vinification of the Triebaumer Weite Welt Reserve

オーストリアのこの力強い赤ワインは、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シラーから造られる。ブドウはブルゲンラントの最適な条件の下で育つ。ここでは、ブドウの木は粘板岩と風化した岩の土壌に深く根を張る。オーストリアのこの赤ワインのブドウは、最適な熟度が確保された後、手作業のみで収穫される。収穫後、ブドウは素早くワイナリーに運ばれる。ここで選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理された小さなオーク樽で発酵が行われる。発酵が終わると、力強いヴァイテ・ヴェルト・レゼルヴはオーク樽で数ヶ月熟成される。

ヴァイテ・ヴェルト・リザーヴのおすすめ料理

このオーストリアの赤ワインは、ネギのスープ、クスクスとアプリコットを詰めた赤玉ねぎ、焼いた羊のチーズの小籠包のお供として、15～18℃で楽しむのがベスト。

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