Bodegas Balbás

ボデガス・バルバス - リベラ・デル・ドゥエロの原点

ボデガス・バルバスの創業は1777年にさかのぼります。以来、代々受け継がれ、現在もバルバス家が経営している。ボデガス・バルバスは、他の8つのワイナリーとともに、スペイン中部のカスティーリャ・レオン州にある、ドゥエロ川と並行して走る優れたワイン生産地、リベラ・ドゥエロのアペラシオン（D.O.）を設立しました。

ワイナリーの歴史は200年以上前にさかのぼり、リベラ・デル・ドゥエロ地区の中心にあるラ・ホーラ村から始まりました。
1777年、先駆者であるアブンディオ・バルバスは、自らのブドウを使って地元で消費する赤ワインを造り始め、オドレと呼ばれる自家製のワインボトルに入れて輸送・流通させた。一家は、最初のガラス瓶が登場するまで、ワインスキンの製造と販売を続けていた。バルバスの名は6代にわたってワインと結びついており、現在ではアブンディオのひ孫にあたるフアン・ホセ・バルバスが会社を経営し、D.O.の中心人物となっている。リベラ・デル・ドゥエロ実際、ボデガス・バルバスは、1982年にアペラシオンの創設に貢献した先駆的なワイナリーの一つであり、今日では300以上のワイナリーが存在する。Juan José Balbásは、1996年から2000年までD.O.規制当局の社長を務めていました。妻のクララ・デ・ラ・フエンテが積極的にサポートしている。

 Bodegas Balbásのブドウ畑

ボデガス・バルバスは、 102ヘクタールのブドウ畑を所有し、以下のブドウ品種を栽培しています。

• テンプラニーリョ
• カベルネ・ソーヴィニヨン
• メルロ

収穫は手摘みで、ほとんどが10月の第1週に行われ、収量は1ヘクタールあたり千〜5千キロになる。このような生産範囲と伝統的なワイン造りが相まって、D.O.らしいワインが生み出されているのです。リベラ・デル・ドゥエロボデガス・バルバスは、土壌と気候が高品質なワインを生み出すことから、権威あるマスター・オブ・ワイン、ジャンシス・ロビンソンがリベラ・デル・ドゥエロの「黄金のダイヤモンド」と呼ぶエリアに、多数のブドウ畑を所有する特権を持っています。土壌は主に粘土とロームで構成されています。

ボデガス・バルバスのセラーにて

ボデガス・バルバスは、フレンチオークとアメリカンオークを使用してワインを熟成させます。樽を作る前に木を選び、樽ごとの乾燥とトーストをコントロールして、それぞれの品種とワイン醸造プロセスにちょうど良い量のオーク材を加えます。また、温度、光、湿度を管理し、1本1本が最高の状態で成長できるよう、安定した環境を提供しています。ワイナリーの一室では、湿度と温度が管理されたフレンチオーク樽で発酵させた特別なワインを生産しています。これらはリベラ・デル・ドゥエロのワインで、単一のワイナリーのワインであること、あるいは使用するブドウの種類によって、特別な特徴があります。最後に、一部のボトルは貯蔵セラーに入ることになります。ここには、最も長い歴史を持つワインが保管されています。古いヴィンテージ、歴史的なヴィンテージ、家族にとって重要なヴィンテージのワインは、瓶の中で成長し、その特徴を保つことができるよう、理想的な雰囲気の中で保管されています。