Cape Africa

ケープ・アフリカ - アフリカの軽快さ

雄大で美しい自然が広がる南アフリカは、探検家たちの心を躍らせる。西ケープ州のブドウ畑で作られるケープ・アフリカ・ワインは、南アフリカの生きる喜びと自然への親しみを表現しています。彼らは、あらゆる機会に理解しやすく定義されたワインを、手頃な価格で巧みに組み合わせています。

南アフリカでワイン栽培が始まったのは17世紀のこと。ヤン・ファン・リーベック（Jan van Riebeeck）は、ケープタウンの近くに準備用のスタジアムを建てたいと考えていた。インドへ行くとき、あるいは帰るときに、荷物を一時的に保管することができるようにしたのだ。気候はヨーロッパとほとんど変わらないことにすぐ気がついた。これがワインづくりの基礎となった。当初、この地域の農民はブドウの木を植えて栽培した経験がなかったため、これを成功させるのはかなり困難だった。ワインの生産量が大幅に増加したのは、フランス人ユグノーがやってきた世紀末になってからである。例えば、ボッシェンダルやアマンデールワインはこの時代に作られたものだ。

南アフリカのワイン生産地は、南回帰線に近い緯度31度から34度の間に位置しています。栽培や抽出を行うには暖かすぎるくらいだが、南極からの冷たい海流の影響もあり、気候条件は非常に良い。1973年には、特別な品質システムである「原産地呼称ワイン」が導入された。このシステムは、ワインメーカーとワインの産地を評価するものです。 ワイン・アンド・スピリッツ委員会は、このシステムを監視し、ワインを認証する役割を担っています。

20世紀には、自生するブドウ品種「ピノタージュ」が開発された。この品種によって、南アフリカワインの新しいブランドが誕生したのである。現在では、品揃えの豊富なワインショップにはなくてはならないものとなっています。世紀末になると、この品種の栽培に関する規制が解除され、ワイン生産者は素晴らしい製品を得るために大きな制約を受けることになった。現在では、シャルドネ、ピノ・ノワールなど、フランスのブドウ栽培を手本にしたビッグネームのワインを栽培しています。

彼らのワイン

• カベルネ・ソーヴィニヨン
• メルロ
• シュナン・ブラン