Caves Bailly-Lapierre

カーヴ・バイリー＝ラピエールの由来

昔、多くのワイン生産者が集まり、現在は1972年に手を組んだ長いワイン生産の伝統の継承者たちです。当時は、AOC（原産地統制名称）「クレマン・ド・ブルゴーニュ」の保護プロジェクトを推進するなど、さまざまな活動を行っていました。1975年10月に発表された政令は、その集大成である。フランスで初めて原産地呼称「クレマン」が誕生した。それ以来、彼らは、畑でもセラーでも、より純粋で、よりバランスが良く、より洗練された、非常に特別なテロワールの高貴な産物であるワインを、彼らの職業として開発するために、たゆまぬ努力を続けています。

カーヴ・ベイリー・ラピエールの歴史

1億9,500万年前のジュラ紀、地球史上最後の超大陸であるパンゲア（個々の大陸が形成される前の単一の陸塊）がゆっくりと崩壊を開始した。テティスの形成により、フランスは海に覆われ、いくつかの熱帯の島が形成された。カリブ海のような風景。島（モルヴァン）、サンゴ礁（マイリー・ル・シャトーとアルシー・シュル・キュール）、あまり深くないラグーン（サン・ブリス）には、貝類や魚竜が生息しています。石灰岩の層は、ゆっくりとした堆積作用によって形成されています。その後、浸食により、ヨンヌ渓谷は石灰質の深い土壌となった。Courson-Le-CarrièresからChâtillon-sur-Seineまで広がり、Baillyの風景が誕生しました。

数字で見るカーヴ・ベイリー・ラピエール（Caves Bailly-Lapierre

430のワイン生産者が、クレマン・ド・ブルゴーニュの生産に必要なブドウをベイリー・ラピエールに供給しています。年間平均生産量は約25000ヘクトリットルで約350万本分に相当する。500万本の固定在庫が、クレマンの安定した品質を保証しています。売上高は1,500万ユーロを超え、常に増加しています。3本に1本は輸出され、主にドイツ、アメリカ、イギリスなどに輸出されています。

カーヴ・ベイリー・ラピエールのぶどう品種

ベイリー・ラピエールのワイン生産者は、ブルゴーニュの高貴な葡萄品種をすべて自由に使うことができます。

• ピノ・ノワール
• ガメイ
• シャルドネ
• アリゴテ