Champagne Charles Mignon

シャンパーニュの首都」エペルネに、  Champagne Charles Mignonがあります。100年以上前から家族経営で、憧れのフランスのスパークリングワインを生産しています。

シャンパーニュ・シャルル・ミニョン - 産地の中心から直輸入

ミニョン家は、もともとエペルネから数キロ離れたメスニル・ル・ユティエ村の出身である。すでにそこで、一家はワインづくりに専念していたのだ。現在では、ブルーノと ローランス・ミニョンが指揮を執り、彼らの子供であるマノンと ギヨームがすでに積極的にサポートしています。メゾンの女性たちがメゾンのワインツーリズムの新しいアイデアに取り組んでいる間、ブルーノと息子はポートフォリオの次のキュヴェのアイデアを集めています。

シャンパーニュ地方の白い坂道

 シャンパーニュ・シャルル・ミニョンのブドウ畑はシュイイにあります。村の周辺にはグラン・クリュの畑があり、そこからミニョンがブドウを調達しています。村はマルヌ川からほど近く、シャルドネで有名なコート・デ・ブランというワイン生産地域にある。 

コート・デ・ブランは、白亜の土壌が白く輝くことから、その名がついた。これにより、シャルドネのフィネスとフレッシュさが生まれ、シャンパーニュの偉大なキュヴェの候補として、非常にユニークな存在となっています。

メゾンのスパークリングワイン

 シャンパーニュ・シャルル・ミニョンでは、3種類のブドウ品種がキュヴェに使用されています。

• シャルドネ
• ピノ・ムニエ
• ピノ・ノワール

家族経営の小さなワイナリーで、生産量が少ないため、ミニヨンのシャンパンはある種の独占性を持っています。 

ミニョン家は、ブドウのミネラル感やフレッシュさをそのままボトルに詰め込むことにこだわっています。"構造 "です。  シャンパーニュ・シャルル・ミニョンでは、「フィネスとピュアネス」を指針としています。現在では、シャンパーニュ・ブリュットや 1erクリュに加え、ロゼのスパークリングワインやブラン・ド・ブランも提供しています。