Château Coutet

シャトー・クーテの歴史は、百年戦争の時代にまでさかのぼります。

シャトー・クーテ - ソーテルヌ プルミエ・クリュ

13世紀のバルサックでイングランド人による防衛施設として創設され、1643年に初めてワイン生産者として言及されました。いくつかの歴史的施設は創設当時の名残です。17世紀以降、ブドウ畑の面積は継続的に拡大され、ソーテルヌ特有の白ワインが栽培されてきました。このワインは、アメリカ合衆国建国の父であり当時フランス駐在大使であったトーマス・ジェファーソンによって1787年に「この種のものの中で最良」と評され、バルサックの人々はいまなおその評価を誇りにしています。1855年にはバルサック産ソーテルヌがプルミエ・クリュ・クラッセの列に加えられ、今日に至るまでその格付けを維持しています。

クーテ - ナイフ

「クーテ」とはガスコーニュ地方の方言で「ナイフ（包丁）」を意味し、このシャトーが鋭い刃物にちなんで名付けられたのには理由があります。シャトーの粘土質土壌のおかげで、

• セミヨン、
• ソーヴィニヨン・ブラン、
• ミュスカデル種のブドウは

特にフレッシュで、パリッとした、澄んだ味わいを得ます。ソーテルヌ用のブドウは、貴腐化した粒だけがワイン造りに適しているため、数回に分けて収穫されます。モダンと伝統を結びつける生産手法により、シャトー・クーテの甘口ワインは素晴らしい品質を誇っています。