Château Haut-Bailly

Chateau Haut-Bailly - アメリカとヨーロッパの融合

シャトー・オー・バイリーは、ボルドー地方のグラン・クリュ・クラッセに属するワイナリーです。ボルドー市の南、ペサック・レオニャンのアペラシオンに位置する。ドメーヌの歴史は古く、1530年頃、ゴヤネッシュ家とダイツェ家がドメーヌを取得したことに始まる。この名前は、パリの銀行家であり、ボルドーのグラーブ地区のワインの目利きであったベイリ家の名前に由来している。現在は、1998年にシャトーを取得したアメリカ人のウィルマース家が所有している。

この地域の土壌は、砂利の割合が高いのが特徴で、砂岩の上に乗っています。また、石ころだらけの土壌は、グラーヴ地方の名前の由来にもなっている。ブドウ栽培は、ボルドー大学の支援を受け、醸造家ガブリエル・ヴィアラールの監督のもとで行われています。グラン・クリュのワイナリーとして当たり前のように手摘みで収穫されるワイン。熟成にはフレンチオークのバリックを使用し、16〜18ヶ月の期間を経ています。