Château Lafitte

シャトー・ラフィット - 商人の名前

シャトー・ラフィットはボルドー地方カンブランヌ＝エ＝メナックにあるワイナリーで、1763年から続いています。ラフィットという名前の起源は18世紀にさかのぼり、1763年2月12日にカンブランヌ地方で知られていたワイン商人レイモン・ラフィットによって買い取られた後、その名が与えられました。フェレの第2版に記載されているこの資産は、すでに1868年にはどれほどの名声を得ていたかをはっきりと示しています。

1970年にはジュリエット・マンジャンがこのドメーヌを購入しました。この意志の強い女性は、すぐにその立地とガロンヌ渓谷を見渡す景観に魅了されました。彼女は集中的な植樹キャンペーンを行い、将来の収穫を受け入れるための新しい醸造所の再建という大規模な事業に取り組み、シャトー・ラフィットの発展において重要な役割を果たしました。

今日のシャトー・ラフィット

1991年には、息子のマックス・マンジャンがシャトー・ラフィットの経営を引き継ぎ、国際的な経験を生かしてワインに新たな商業的推進力を与えることができました。醸造学を学んだ後、ジュリエットの孫であるフィリップ・マンジャンは、ワインの輸出ビジネスについて幅広い知識を身につけるために、何年にもわたり世界中を旅しました。フィリップは新しく近代的な作業方法を導入し、それによってワインの品質が明らかに向上するとともに、一族のドメーヌのワインにとって輸出市場の大きな開拓につながりました。現在、シャトー・ラフィットのワインは95％が輸出され、世界的な名声を博しています。

シャトー・ラフィットのテロワール

シャトー・ラフィットはボルドーの入口に位置し、ガロンヌ渓谷を見渡す素晴らしい眺望を誇ります。約30ヘクタールからなり、一区画のみで構成されるブドウ畑は、以下のような有利な土壌条件の恩恵を受けています。

• 40％ 重い砂利質土壌
• 30％ 細かい砂利質土壌
• 30％ 石灰質粘土

ここにはボルドーを代表するブドウ品種であるメルローとカベルネ・ソーヴィニヨンが植えられており、その比率は4対1となっています。

ワイン

一年を通して、シャトー・ラフィットのブドウ畑は綿密に管理され、特別な配慮がなされています。最適な熟度に達するとブドウは収穫され、破砕・除梗されて、ワイン造りの工程が始まります。発酵と4～5週間のマセラシオンを経た後、ワインはマロラクティック発酵に回され、それぞれのワインに応じて12～24か月続きます。シャトー・ラフィットでは年間およそ20万本のワインが生産されています。