Château Latour

ChâteauLatour ボルドーで最も有名なワインエステートの一つです。 

Château Latour -  塔とワインの関係

メドック地区の東側、ポイヤックのコミューンに位置し、14世紀からこの地区の歴史を形成してきたドメーヌです。もともとは、100年戦争時に防衛のために建てられた1本の塔だった。塔はレプリカとしてしか存在しないが、メインのワインのラベルには今でもオリジナルの写真が飾られている。やがて周囲の土地は、地元の農民たちによって耕され、ワインも栽培されるようになった。17世紀末にアレクサンドル・ド・セギュールがラトゥールを所有し、シャトー・ラフィットも手に入れたことで、高品質なワインを生産するドメーヌへと成長した。息子の「ワイン王子」ニコラ・アレキサンドルは、シャトー・ムートンとシャトー カロンにドメーヌを拡大し、高品質のワインを生産するようになったのです。

 シャトー・ラトゥールの躍進

イギリスで勃発したフランスワイン評価の波は、ボルドーに貴重な顧客と成功をもたらした。こうして、ドメーヌは成長を続け、ブドウ栽培に完全に特化したのです。1855年には、ラフィット・ロートシルト、マルゴー、オー・ブリオンなどと並んで、ボルドーワインの格付けでプルミエクリュに分類された。

フランス革命が勃発したとき、シャトー・ラトゥールは大変な苦労をしながらも、家族で守り続けました。その後の歴史は分裂の繰り返しですが、1962年までシャトー・ラトゥールはセギュール家の子孫の手に渡っていました。しかし、あまりに細分化が進んだため、多くの相続人が株式を売却してしまった。その後、いくつかの企業グループによって再び株式が売買された後、1993年からはフランソワ・ピノーが最大の株を所有している。

現代に飛躍するのか、しないのか？

多くのフランスのワイナリーで目覚めが見られるこの時期らしく、シャトー・ラトゥールでも変化があった。1999年から2003年にかけて改修工事が行われ、生産棟全体が一新された。2012年には、熟成のためのセラーを新設。

 シャトー・ラトゥールのテロワールとセラー

ジロンドに位置するシャトー・ラトゥールは、海洋性気候のバランスのとれた特徴を生かすことができます。寒波は水塊に吸収され、春は雨が多く、夏はブドウの成熟期に乾燥する。

• カベルネ・ソーヴィニヨン
• メルロ
• カベルネ・フランと
• プチヴェルド

は、ブドウ畑に繁茂しています。このドメーヌは、2015年から有機農業の認証を取得していますが、その前の数年間は、例えば完全に手作業に切り替えていました。ここの土は、馬で耕すほどです。セラーには、発酵用のスチールタンクが80基あり、熟成はバリックで行われます。シャトーの個々のワインのブレンドは、最後に瓶詰めするときにだけ行われます。