Château Pontet-Canet

シャトー・ポンテ・カネ - ボルドーの歴史の鼓動に触れる。

シャトー・ポンテ・カネは、ボルドーのメドック半島にあるポイヤックという有名な自治体に位置しています。 シャトー・ムートン・ロートシルトのようなビッグネームの近辺にあるのがここ。このドメーヌはテセロン家によって運営されています。1855年のボルドーワインの格付け以来、サンクイエム・グラン・クリュに分類されている。

 シャトー・ポンテ・カネ の歴史は中世まで遡ることができますが、ボルドーのブドウ栽培の歴史に名を残す「ワインの王子」ニコラ・アレキサンドル・ド・セギュールの祖父、ジャック・ド・セギュールが最初のブドウ畑を作ったことから、ブドウ栽培が始まったという証拠が残っています。1717年頃、ポンテ家はついにセギュールからこの領地を手に入れた。この一族の子孫は、その後、カネという名の別の土地を購入した。これが、現在のポンテ・カネの名前の由来です。

衰退と再繁栄

その後、この地所は商社クルーゼの所有となった。オーナーは地所の近代化工事を行った。しかし、後継者たちは第二次世界大戦後の投資に失敗し、品質が低下してしまった。ポンテ・カネのワインに他のドメーヌの畑が使われていたというスキャンダルがあり、クルーズは畑を切り離すことになった。そこで登場するのがテセロンです。投資とスター醸造家エミール・ペイノーの協力で、ボロボロだったドメーヌの評判に磨きをかけ、グラン・クリュ・クラッセのレベルにまで引き上げたのです。現在では、醸造家のミッシェル・ローランがアドバイスしています。

 シャトー・ポンテ・カネのテロワール

現在、シャトー・ポンテ・カネは約120ヘクタールの土地を所有しており、そのうち約80ヘクタールがブドウ栽培に使用されています。この地の土壌は砂利質と砂質で、水はけがよい。ボルドーらしく、この地域のブドウ品種を中心に栽培しています。

• カベルネ・ソーヴィニヨン (60%)
• メルロ (33%)
• カベルネ・フラン (5%)
• プティ・ヴェルド (2%)

ブドウの樹の平均樹齢は35年で、植樹密度は9000本/haです。ビオディナミ栽培に力を入れ、2010年にはボルドーの主要ワイナリーとして初めてアジャンス・ビオの認定を受けました。例えば、シャトー・ポンテ・カネでは、ブドウ畑でトラクターをほとんど使わず、馬を使うようになりました。このクラスのドメーヌでは手摘みも当たり前で、収穫後の検査もある。

 Château Pontet Canet のセラーにて。

ポンテ・カネのワインは、樽に移される前に4週間マセラシオンします。2012年からは、ドメーヌのために特別に開発されたアンフォラ型のセラミックタンクを使っています。その後の熟成期間は16～20週間で、これは真のボルドーの典型的な長さである。毎年、約60％のバリックを更新しています。ポンテ・カネは、オーガニックの哲学に基づき、ワインをろ過したり、清澄化したりしません。メインワインのほかに、レ・オー・ド・ポンテと呼ばれるセカンドワインを生産しています。