Château Vircoulon

シャトー・ヴィルクーロンのワイナリー

フランス・ボルドー地方のサン・アヴィット・ド・スレージュにあるシャトー・ヴィルクーロンは、4世代にわたってホスピタル家が経営している。1983年にパトリック・ホスピタルがワイナリーを引き継ぎ、それ以来、それまで他の農産物を栽培していた土地に、ブドウの木だけを植えています。

ボルドー

ボルドーは、世界で最も有名なワイン生産地の一つです。12万ヘクタールの透水性の高いチョーク質の砂利質土壌で、高い評価を得ているグラーヴガロネーズでは、根の深いブドウの木が、ボルドーのフィネス豊かでバランスのとれた赤ワインの基礎、よりよい土台を築くための理想的な条件を備えています。

カベルネ・ソーヴィニヨンやメルロなどの土着品種に焦点を当て、ビロードのようなフルボディのキュヴェが造られ、マルベック、プティ・ヴェルド、カベルネ・フランで洗練され、何世紀にもわたる完璧なバランスを保っています。しかし、ボルドーの生産地は決して均質な畑ではありません。左岸、右岸、そしてその間に位置するアントル・ドゥー・メールに分けられ、それぞれの産地で独自のスタイルと主要なブドウ品種が開発され、ボルドー全体のワインに貢献している。

成長分野

• 左岸
• メドック
• 墳墓
• ソーテルヌ
• 右岸
• ブライとブール
• リブルネ
• アントル・ドゥー・メルス

メードックとソーテルヌの分類 1855年

ボルドー地方のワインがおいしいことは、ローマ時代にはすでに知られており、当時のブルディガラという集落の周辺にはたくさんのブドウの木が植えられていたそうです。1855年、ナポレオン3世は、パリ万国博覧会に出品する前に、ワインの実力を確かめようとした。その後、左岸のメドック、ソーテルヌ、グラーヴの赤ワインを中心に、生産量に応じていくつかのカテゴリーに不可逆的に分割されることになった。プルミエ・クリュはドイツ語のErstes Gewächsで、ヒエラルキーの頂点に位置し、当時は4つのエステート、現在は5つのエステートがあり、そのうち3つはポイヤックの町の近くにあります。この分類は、サンクイエーム・クリュ（第5級）で終わり、それぞれクリュの地位を得るには十分ではない特徴を持つセカンドワインで構成されています。つまり、グラン・クリュと同等の品質ではありませんが、ボルドー産のワインが高品質であることは間違いありません。同じ時期に、ソーテルヌとバルサックの甘口ワインについても同様の分類が行われ、プルミエ・クリュ・シュペリユ、プルミエ・クリュ・クラッセ、ドゥクシエム・クリュ・クラッセのみが区別された。