Domaine Cordaillat

ドメーヌ・コルダイユの由来

1990年代半ばに設立されたドメーヌ・コルダイヤは、ルイィのアペラシオンの6つのコミューンのうち4つにブドウの木を広げています。2017年には、パスカル・デチューン氏の遺産と合併し、新たに設立されたグループの経営を引き継ぐという重要な一歩を踏み出しました。ルイィの歴史的な土壌に固定されていることは、1930年代に植えられたブドウの木によって確認されました。殺虫剤、抗ボトリチス剤は禁止されています。また、数年前から土壌の緑化と持続可能な栽培に取り組んでいる。

ドメーヌ・コルダイユの所在地と数字

インドルとシェール県にまたがるルイィのブドウ畑は252ヘクタールに及びます。緩やかな斜面に植えられたブドウの木は、日当たりの良い砂と砂利の段々畑を見下ろす石灰岩の泥灰土の土壌で生長しています。アルノン川とシェール川のほとりにあるこれらの斜面は、熟成したワインの表現を保証しています。現在では、約55％がルイィAOCブラン（ソーヴィニヨン）、25％がルイィAOC赤（ピノ・ノワール）、20％がルイィAOCロゼ（ピノ・グリ）で生産されています。ブドウ品種は、テロワールとワインメーカーのノウハウにリンクしています。ここでは、いくつかの数字を紹介します。

• ブドウの木 260 ha
• ワイン生産者40名
• ソーヴィニヨン
• ピノ・ノワール
• ピノ・グリ

3つのキュヴェ - 3つのアプローチ

トラディションライン- 白、ロゼ、赤があり、若く、表情豊かで、フレッシュで美味しいワインを提供しているルイィは、愛好家だけでなく、そうでない方にも楽しんでいただけるワインです。ワイナリーへの入り口であり、ここではすでに第一線で活躍する目利きに来ているものを非常によく見ることができます。

レ・サブライン- この白ワインとロゼワインは、その名の通り、砂地が多い特別なテロワールから生まれ、長い間土壌に働きかけられた結果生まれたものです。その結果、テロワールのミネラル感を反映した上質なワインが生まれ、どんなワイン通の方にも飲んでいただき、喜んでいただけると思います。

ダゴベールライン- 赤と白があり、最高の区画を選び、樽での熟成をコントロールしたキュヴェです。ガストロノミーでも大人気です。これらのワインは、特に料理をサポートしたり、料理に添えたりすることができるからです。