Graham Beck Wines

 Graham Beck ワイナリーのチームは、ひとつの目標に向かって団結しています。  完璧なバブルを提供します。 

グラハム・ベック - 完璧なスパークリングワインを求めて

完璧な泡に必要なものは、南アフリカのロバートソンの町からほど近い、グラハム・ベックのブドウ畑とセラーで見つけることができる。メトード・カップ・クラシックに則って醸造されるこの世界的に有名な生産者は、すべての工程において情熱と誇りに基づいた、卓越したスパークリングワインを生産しています。 

南アフリカ産スパークリングワイン by グラハム・ベック

この家族経営のワイナリーは、1983年に起業家のグラハム・ベックがロバートソン郊外のマデバ・ファームを購入し、この地に世界クラスのワイナリーの礎を築いたのが始まりです。 

その後、南アフリカで最も古いワイン生産地であるフランシュフックに2つ目のワイナリーを設立しました。自社畑がステレンボッシュとスワートランドに広がった後、ステレンボッシュで醸造と瓶詰めを行う可能性が出てきたのです。すべての対策は、ヴィンテージの最適な品質を維持し、南アフリカのテロワールの多様性を生かすことを第一に考えています。

グラハム・ベック社で約30年にわたり「キャップ・クラシック」シリーズを担当してきたのは、「ミスター・バブルス」とも呼ばれるピーテル・フェレイラ氏だ。前任地はモエ・エ・シャンドン、マム、シャンパーニュの器。Weingourmetは、"ピーテル・フェレイラは、今でも南アフリカで最高のスパークリングワインの生産者と考えられており、彼の血は泡に流れているとさえ言われている。"と書いています。

スパークリングワイン

シャンパーニュの製法と同じ「メトード・カップ・クラシック」で造られたグラハムベックのスパークリングワインは、グラスの中でエレガントさと喜びに満ちた姿を現します。3つのカテゴリーすべてにおいて、多様な区画の個々の強みが共鳴するだけでなく、1本あたり最大4,900万個の泡を発生させる。グラハム・ベックのスパークリングワインの時を超えた喜びは、石灰岩の土壌に育つ、厳選された手摘みのブドウから生まれます。昼夜の寒暖差が大きいため、ブドウの木は完璧なまでに熟す。シャルドネとピノ・ノワールは、バターやトロピカルなアロマ、豊かな骨格、赤い果実のニュアンスなど、調和のとれた一体感を形成しています。レシピは何年も変わらず、ロバートソンの南アフリカ産スパークリングワインの繊細さと一貫した品質を常に反映しています。厳選された手摘みによる収穫、極めて穏やかな圧搾、ステンレスタンクとフレンチオーク樽による発酵など、瓶内発酵前の工程では、不要なタンニンや酸を取り除きながら、ワインを高貴なエレガンスに仕上げています。

スパークリングワインの3つのカテゴリー

ワイナリーのポートフォリオは3つの層に分かれており、正真正銘のグラハムベック道を歩んでいます。

• ノン・ヴィンテージ：常に高い品質を保証するために、異なるヴィンテージと畑のキュベを使用。このハウススパークリングワインは、グラハムベックの典型的なスタイルが毎年世界中に飲む喜びをもたらすように、最高のベースワインを組み合わせ、最高のブレンド精度を実現したものです。
• ヴィンテージ・コレクション：あるヴィンテージの特別なベースワインは、ヴィンテージ・コレクションとして醸造される栄誉が与えられます。個々の畑から最高のシャルドネとピノ・ノワールだけがセラーに持ち込まれます。
• プレステージ・コレクション：グラハム・ベックの絶対的なトップ・スパークリング・ワインは、プレステージ・コレクションにリストアップされています。ワイナリーは、すべての段階で最高の品質を例証するこれらのワインを特に誇りに思っています。ヴィンテージ、ベースワイン、傑出したスパークリングワインに至るまで、グラハムベックのプレステージはブリーデ・リバー・ヴァレーの最高峰とみなされています。