La Toledana

ピエモンテのガヴィの南にあるのが、カステッロ  ラ・トレダーナです。 

ラ・トレダーナ - ガヴィ・ディ・ガーヴィ「トレダーナ」の故郷。

16世紀に建てられたカステッロは、数少ない "ジェノバ "出身の貴族の邸宅の一つです。リグーリア海岸近くの気候の影響をまだ受けているこの地域で、ジャン・バティスタ・カンビアソは、記録に残る最初のコルテーゼの樹を植え、この地域初の辛口白ワインを造ったのである。

マルティーニ家の手によるガヴィ・ディ・ガヴィ

現在、四方をブドウ畑に囲まれたこの土地は、マルティーニ一族が経営している。畑が近いにもかかわらず、ここで栽培されるコルテーゼのブドウはその特徴が異なる。このように、最終的にどのブドウがGavi DOCGワインに使用されるのか、毎年新たなパズルが生まれるのである。しかし、経験上、マルティーニ家はこの繰り返される謎の解決策を知っており、ピエモンテで最高のガーヴィ・ディ・ガーヴィのワインを搾っているのである。

イタリアの白ワイン2011

近年、ラ・トレダーナは、ガーヴィ・ディ・ガーヴィの新しい基準を打ち立てました。収穫量を抑えた遅摘みにより、果実味豊かで持続性のある白ワインという新たな個性が生まれ、「ラッコルト・タルディーヴォ」としてのニュアンスもさらに増しています。長年にわたり、ラ・トレダーナの新しいスタイルは、ワイン界全体に刺激を与え、この地域の新しいスタンダードを築いてきました。フラッグシップは、Guida dei Vini Italiani 2006でGavi di Gaviの中で第3位にランクされ、2011年にはワイン業界の年間最優秀イタリア白ワインに選ばれたGavi di Gavi La Toledana（ガーヴィ・ディ・ガーヴィ・ラ・トレダーナ）。また、最新のヴィンテージは、ワイン通や批評家に感銘を与え、金メダルや最高評価を獲得しています。

ラ・トレダナ農園のブドウ栽培

エステートは約25ヘクタールのブドウ畑で、この地域の典型的なコルテーゼ種のみを栽培し、ガーヴィ・ディ・ガーヴィのワインを生産しています。畑の中に交互に現れる、さまざまな土壌条件に驚かされる。そのため、ある区画のブドウは強いミネラルのアクセントを示し、別の区画のブドウはフレッシュな果実の香りを示す。すべてのブドウの木に共通しているのは、コルテーゼ種の収量を抑えるために、多くの手入れが必要だということです。このようにして初めて、ガヴィワインの最高レベルの品質が生み出され、その調和が保たれるのです。

• フルーティーな香り
• フローラルノートと
• 乙な味

をグラスの中に入れています。 

丁寧な仕事、収量の削減、単一品種のワイン - ラ・トレダーナは、2002年からワイナリーが所属するトゥテラ・デル・ガーヴィ・コンソーシアムの仕様に従って、ガーヴィDOCGのワインを醸造しています。