Pilar Pinot Grigio trocken - Peter Mertes

ピーター・メルテスが手掛けるエレガントなピラール・ピノ・グリージョは、輝くゴールドイエローの色調でグラスに注がれます。香りには、ピーチ、青りんご、洋ナシ、熟したりんごなど、さまざまなアロマが立ちのぼります。

ピーター・メルテス ピラール・ピノ・グリージョは、ワイン愛好家に素晴らしくドライなスタイルを提示します。この白ワインは決して粗野でも痩せた印象でもなく、まろやかでなめらかな仕上がりです。口に含むと、このバランスのとれた白ワインのテクスチャーは実に軽やかに感じられます。はっきりとしたフレッシュな酸のおかげで、ピラール・ピノ・グリージョは口中でいきいきとした爽快感をもたらします。余韻では、ハンガリー産のこのワインは心地よい長さで魅了し、再び青りんごや洋ナシを思わせるニュアンスが現れます。

ピーター・メルテス ピラール・ピノ・グリージョの醸造

このバランスの取れたハンガリー産ピラール・ピノ・グリージョは、ピノ・グリージョ種を単一で用いて造られるワインです。収穫後、ブドウは素早くセラーへ運ばれ、ここで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵後は、瓶詰めされる前に数か月間ファインリーにて熟成が行われます。

ピーター・メルテス ピラール・ピノ・グリージョのペアリング

このハンガリー産白ワインは、よく冷やして8～10℃で楽しむのが理想的です。ココナッツとライムのフィッシュカレー、ロールキャベツ、あるいはショウガと洋ナシを添えたマスのソテーなどの料理と完璧にマッチします。

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