Riesling trocken - Maybach

ピーター・メルテスによるマイバッハ・リースリングは、ラインヘッセン産のもので、グラスでは輝く明るい黄色を示します。この白ワインは、ナシ、桃、ワイン用桃、ミラベル、クワの香りを持ち、さらに他の果実のニュアンスが加わります。ピーター・メルテスのマイバッハ・リースリングは、エレガントな辛口の味わいで楽しませてくれます。残糖は6.2グラムでボトル詰めされています。これは、シンプルな品質とは明確に異なる本物の品質ワインであり、このドイツワインは、すべての乾燥感を持ちながらも見事なバランスで魅了します。味わいには必ずしも多くの糖が必要なわけではありません。舌の上では、この軽やかな白ワインは非常に軽いテクスチャーを描きます。その活力ある果実酸により、マイバッハ・リースリングは口の中で夢のように新鮮で躍動的に感じられます。フィニッシュでは、このラインヘッセン産の白ワインが美しい余韻で魅了します。再度、ミラベルやネクタリンのヒントが現れます。

ピーター・メルテスのマイバッハ・リースリングのヴィニフィケーション

このエレガントなドイツの白ワインは、リースリング種から作られています。手摘みされたぶどうは、迅速にプレスハウスに運ばれます。ここで選別され、慎重に破砕されます。続いて、制御された温度のステンレスタンクで発酵が行われます。発酵が終了した後、マイバッハ・リースリングは数ヶ月間、細かい酵母の上でさらにハーモナイズされます。ワインが完成した後、マイバッハ・リースリングは慎重にハーモナイズされます。

ピーター・メルテスのマイバッハ・リースリングに合わせた料理の推奨

このドイツの白ワインは、8 - 10°Cでよく冷やして楽しむのがベストです。ワok野菜と魚の料理、フルーティーなエンダイブサラダ、またはビーツを使った野菜サラダとともにお楽しみください。

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