Riesling halbtrocken - Rotwild

ピーター・メルテスのロットバルト・リースリングは、ラインヘッセン産で、グラスを揺らすと輝くような明るい黄色が現れます。この品種100%のドイツワインは、グラスの中で素晴らしい表現力を持ったミラベル、ナシ、ネクタリン、ワイン用桃の香りを示します。さらには、他のフルーツのニュアンスも加わります。

軽快なピーター・メルテスのロットバルト・リースリングは、口に含むと驚くほどフルーティーな味わいを提供し、その理由は彼の残糖を含んだプロファイルにあります。口の中では、この軽快な白ワインのテクスチャーが素晴らしく軽やかです。活き活きとしたフルーツの酸のおかげで、ロットバルト・リースリングは口の中で特に新鮮で生き生きとした印象を与えます。フィニッシュでは、ラインヘッセンのワイン産地からの美しい余韻が楽しめます。再び、アプリコットとワイン用桃のニュアンスが現れます。

ピーター・メルテスのロットバルト・リースリングのヴィニフィケーション

この白ワインは明確にリースリングという品種に焦点を当てています。この非常にエレガントな品種100%のワインのために、ピーター・メルテスは最高の収穫物のみを使用しました。手摘みされたブドウは迅速に圧搾所に運ばれ、ここで選別され丁寧に破砕されます。続いて、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵の後、数ヶ月間フィーヌアを伴った熟成が行われ、その後ワインが引き離されます。ワインが完成した後、ロットバルト・リースリングは丁寧に調整されます。

ピーター・メルテスのロットバルト・リースリングの食事推奨

このドイツの白ワインは、8 - 10°Cの良く冷やした状態で楽しむのがベストです。赤ビーツのサラダ、キヌアを使ったアスパラスサラダ、または生姜と洋ナシを添えた焼き鱒の素晴らしい相性を持っています。

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