Pinot Grigio Blush DOC - Käfer

シチリアのワイン産地で造られたピノ・グリージョ・ブラッシュは、グラスの中で鮮やかな紫紅色の姿を見せます。グラスの中で少し時間を置くと、このイタリア産ロゼワインは、洋ナシ、完熟リンゴ、ピーチ、ローズといった実に表情豊かなアロマを、さらにさまざまなフルーティーなニュアンスとともに広げていきます。

ケーファー ピノ・グリージョ・ブラッシュは、ワイン愛好家にとって心地よい辛口のスタイルで楽しませてくれます。このロゼワインは、4ユーロ台を超えるワインに対してしばしば抱かれるような、荒々しさや素っ気なさとは無縁です。舌の上では、このバランスに優れたロゼワインは、驚くほど軽やかなテクスチャーによって特徴づけられます。調和のとれた酸によって、ピノ・グリージョ・ブラッシュはフレッシュさを失うことなく、実に心地よい飲み口で口中を包み込みます。最後には、シチリアのワイン産地から届くこのロゼワインが、美しい余韻を残すフィナーレで魅了します。

ケーファー ピノ・グリージョ・ブラッシュの醸造

このバランスの取れたイタリア産ピノ・グリージョ・ブラッシュは、ピノ・グリージョ種のみから造られる単一品種ワインです。収穫後、ブドウはできるかぎり迅速にワイナリーへと運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。続いて、ステンレスタンクにて温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、ピノ・グリージョ・ブラッシュは数か月間、澱とともに寝かされることで、さらに調和を深めていきます。

ケーファー ピノ・グリージョ・ブラッシュに合う料理

このイタリアワインは、よく冷やして8～10℃で楽しむのが理想的です。キヌア入りアスパラガスサラダ、サーモンとフェンネルのオムレツ、あるいはビーツ入り野菜サラダなどの料理にぴったりの一本です。

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