Schnaitmann

シュナイトは、シュトゥットガルトの北東に位置するフェルバッハにあるワイナリーです。シュナイトは、19世代にわたってフェルバッハでワイン造りを続けている一族である。それでも、初めて自社ラベルのワインが登場するのは、1997年になってからだった。

ヴァイングート・シュナイトマン - ゼロからの華麗なるスタート（ほぼ）。

現オーナーのライナー・シュナイトは、もともと建築を学んでいたが、身近なところから離れた実験でブドウ栽培を楽観視する精神から、やはりレムスタールで見習いをし、さらに南チロルやニュージーランドでも働いて他の経験も積んだという。父親から借りた3ヘクタールのブドウ畑が、彼のワイン作りの原点となった。

 Schnaitmannの浮き沈み

すでに最初のヴィンテージで、 Schnaitmann はゴー・ミヨに登録されることに成功しました。成功を収めるために、さらなるブドウ畑の取得を行いました。しかし、2000年に雹が降り、フェルバッハの畑はすべて破壊され、その結果、その年の仕事は台無しになってしまった。しかし、Rainer Schnaitmannはそれに負けず、よく知っているRems Valleyで後釜を探したのである。

  シュナ イトマン家の2つ目のワイン造りの柱は、この時代に由来しています。2006年、VDPは、 Schnaitmannを協会で最も若いワイナリーとして受け入れました。さらにザベルゴウの畑を買収し、現在の総栽培面積は26ヘクタールになりました。

多様性に富むシュナ イトマンのブドウ畑

フェルバッハのメインサイトは、シュトゥットガルト渓谷の盆地の端にある温暖な気候の恩恵を受け、 シュナ イトマンの最高のソーヴィニヨン・ブランの1つがフェルバッハ・ゴールドバーグで生産されているのである。その他、フェルバッハー・レムラーではリースリングとブルゴーニュが、シュナイター・アルテンベルクでは、周囲の森によってより涼しく、かつて重要だったシルヴァーナーに代わって、リースリングも見られるようになった。

さらに、シュナ イトマン夫妻は、この土地に区画を所有しています。

• ゲッツェンベルク
• シュロスバーグ
• メンヒスベルク、フェルバッハの南、ウンターテュルクハイムの東。

 Schnaitmannのワインは、自然がすべてを提供してくれます。

この多様な立地と微気候から、 Schnaitmannは、白、ロゼ、赤のパノプティコンワインを生産しています。スパークリングと甘口ワインもポートフォリオに含まれています。2016年、ワイナリーは有機栽培の認証を取得し、  シュナイトマンのワインも環境に対する良心をもって楽しむことができるようになりました。

醸造は段階的に行われ、硫黄はほとんど使わず、あるいは使わず、フィルターもほとんどかけず、ワインは自然に発酵させる。長年の丁寧な仕事により、自分たちのブドウに対する信頼は非常に高く、製品がそれを物語っている。