Segura Viudas

バルセロナ南西、名高いモンセラット山地を背に日差しに恵まれた地域に、1958年創業のプレミアム・カバの生産者セグラ・ヴューダス（Segura Viudas）が本拠を構えています。

カバについて簡単に

• スペインの町サン・サドゥルニ・ダノイアは、900年以上にわたるワイン造りの伝統を誇り、
• カバの首都ともいわれています。
• 「エル・カバ」とは、要するにスパークリングワイン（発泡性ワイン）のことであり、
• 高品質なスパークリングワインとして、カタルーニャでもっともよく知られた特産品のひとつです。

セグラ・ヴューダスの最高級カバ

ワイナリー周辺では、標高700〜800mに位置する主に石灰質・チョーク質・砂質の土壌で、自社ワインのためのブドウが栽培されています。近代的に設備されたセラーでは、カバ造りに基本的に一番搾りのモスト（ぶどう果汁）のみが使用されます。セグラ・ヴューダスでは、自社で特別に培養した酵母を用い、「メトード・トラディショナル（伝統的製法）」による瓶内二次発酵を行っています。こうして造られるプレミアム・カバは、最高品質と高い評価を誇り、専門店と高級レストランのみで扱われています。

最高品質への最高の評価

セグラ・ヴューダスのカバは、スペインでもっとも国際的な受賞歴の多いカバのひとつです。この高い品質基準が認められ、伝統ある同社は2006年ヴェローナにて「グラン・ヴィニタリー・スペシャル・アワード」を授与されました。すでに2004年には、同じ理由から米国の権威ある雑誌『Wine & Spirits』により「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に選出されています。